Cách Làm Xôi Gà Bọc Lá Sen Bằng Nồi Instant Pot

• Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm nước ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm.
• Bước 2: Trộn gạo với 1/2 tsp muối. Dàn đều vào xửng hấp silicone. 

• Bước 3: Đổ 250 ml nước vào nồi, đặt xửng hấp phía trên. Đậy nắp lại và chọn chế độ Pressure Cook và điều chỉnh thời gian 15 phút. Sau đó xả van nhanh.

• Bước 4: Mở nắp nôi, lấy xửng hấp ra. Xới xôi ra đĩa, để nguội bớt.
• Bước 5: Rút bỏ nước trong nồi, bật chế độ Saute và điều chỉnh thời gian 15 phút. Cho dầu ăn vào nồi.
• Bước 6: Khi dầu nóng già, cho thịt gà vào đảo đều cho săn. Thêm muối, tiêu, dầu hào vào đảo cùng.
• Bước 7: Tiếp tục thêm nấm hương, tôm khô, lạp sườn.
• Bước 8: Khi các nguyên liệu đã săn lại, tiếp tục thêm xôi đã hấp chín vào. Đảo thêm 1-2 phút. 

Bước 9: Rải lá sen vào một chiếc bát sâu lòng. Trút toàn bộ phần xôi cùng nguyên liệu đã xào vào lá sen. Sau đó gói chặt lại. 

• Bước 10: Cho 250ml nước vào nồi áp suất Instant Pot. Đặt gói lá sen vào xửng hấp rồi đóng nắp nồi lại. Chọn chế độ Pressure Cook và điều chỉnh thời gian 5 phút. 

• Bước 11: Xả van nhanh. Lấy gói xôi ra và thưởng thức ngay!