Chuyển tới nội dung
HomeKitchen Art
  • Công thức nấu ăn
    • Theo Thiết Bị
      • Instant Pot
      • Nồi Chiên Không Dầu
      • Robot Nấu Ăn
    • Theo Món
      • Khai Vị
      • Đồ Ăn Sáng
      • Món Chính
      • Tráng Miệng
      • Đồ Uống
      • Nhanh Và Dễ
  • Mẹo Bếp núc
  • Sách nấu ăn
  • Liên hệ
Duyệt:
  • Trang chủ
  • Kĩ năng làm bếp
  • Hướng dẫn sử dụng – bảo quản quả vani

Hướng dẫn sử dụng – bảo quản quả vani

Đăng vào Tháng Bảy 11, 2012 bởi Kitchen Art AdminDanh mục: Kĩ năng làm bếp

Hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản vani để đạt chất lượng tốt nhất.

1. Sử dụng dao gọt hoa quả (paring knife), rạch 1 đường dọc theo thân quả vanilla.

Dùng lưỡi dao banh miệng đường đã rạch, dùng dao cạo sạch phần hạt  hoặc thịt quả phía trong. Đây chính là thành phần cốt yếu tạo nên mùi của vanilla.

Sử dụng hạt và thịt quả phía trong tương tự như tinh chất vanilla dạng lỏng. Thông thường, 1 quả vani tươi được sử dụng tương đương với 1 teaspoon tinh chất vani.

2. Cách bảo quản vanilla tươi

Sau khi mở túi, vanilla tươi cần được bọc kín. Có thể mua các loại kẹp túi có bán sẵn tại các siêu thị rồi cho vào hộp kín để hương thơm giữ được lâu hơn. Bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Quả vani không nên để trong tủ lạnh hoặc ngăn đá để tránh bị khô, làm giảm chất lượng quả vani.

Phần vỏ vani có thể giữ lại và ngâm với 30 – 50ml rượu. Sau mỗi lần sử dụng, vỏ vani ngâm với rượu sau một thời gian sẽ trở thành tinh chất vanilla nguyên chất. Càng ngâm lâu, tinh chất vani dạng này sẽ càng thơm hơn.

Nguồn: “Tools & Techniques” của Williams Sonoma, xuất bản bởi Gold Street Press
Ảnh: HuyBQ

Post Views: 55

Chia sẻ Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest

3 bình luận trong “Hướng dẫn sử dụng – bảo quản quả vani”

  1. Nhàn viết:
    Tháng Bảy 15, 2012 lúc 3:43 sáng

    chị ơi cho em hỏi ngâm vỏ quả vani với rượu thì có bắt buộc là rượu gì không ạ?

    Trả lời
  2. Hong Phuong viết:
    Tháng Bảy 15, 2012 lúc 8:55 sáng

    Nên là rượu trắng em nhé, loại có nồng độ cồn trên 35% là tốt nhất!

    Trả lời
  3. Hùng 0918413891 viết:
    Tháng Mười 1, 2012 lúc 9:15 sáng

    Vani cần phải có độ ẩm cao để có thể giữ mùi tốt hơn,mình còn 1 phương pháp làm chiết xuất vani nhưng ko cần phải ngâm qua rượu,nếu ngâm qua rượu thì phải là rượu ngon ko nặng mùi cồn,dùng vodka Nga hay loại rượu ko mùi là tốt nhất

    Trả lời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

MẸO RỬA RAU QUẢ ĐÚNG CÁCH

Đọc thêm

TẠI SAO NÊN ĂN CÁ HỒI 1-2 LẦN MỖI TUẦN?

Đọc thêm

NHỮNG RAU QUẢ MÀU TÍM SIÊU BỔ DƯỠNG

Đọc thêm

Danh mục bài viết

  • Cửa hàng bếp
  • Kĩ năng làm bếp
  • Lớp học nấu ăn
  • Mẹo Bếp Núc
  • Nhật ký tuần
  • Sách
  • Thiết bị nấu bếp
  • Tin đăng khác
  • Tin tức

Công Thức Mới Nhất

Món Chính

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông...

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi...

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm...

Đăng ký nhận bản tin từ Kitchen Art

    • Địa chỉ: Tòa nhà Grand Spring Suites, số 20 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội
    • Điện thoại: 02466802770
    • Email: info@kitchenart.vn

    FOLLOW US

    “Chúng tôi tin rằng tất cả mọi người đều xứng đáng được thưởng thức những món ăn ngon nhất, bữa tiệc tuyệt vời nhất, và căn bếp tốt nhất cho cuộc sống khỏe mạnh và chất lượng mỗi ngày”.
    • Bài mới nhất
    • Sản phẩm mới nhất

    The right way to Protect Your self From Hacking Facebook Accounts

    Những loại phụ gia thực phẩm phổ biến mà bạn nên lưu ý và hạn chế

    Dầu olive và dầu thực vật – Đâu là lựa chọn lành mạnh hơn?

    Bản quyền thuộc về KitchenArt. Xây dựng bởi Code Tốt.

    Gõ để tìm
    • Công thức nấu ăn
      • Theo Thiết Bị
        • Instant Pot
        • Nồi Chiên Không Dầu
        • Robot Nấu Ăn
      • Theo Món
        • Khai Vị
        • Đồ Ăn Sáng
        • Món Chính
        • Tráng Miệng
        • Đồ Uống
        • Nhanh Và Dễ
    • Mẹo Bếp núc
    • Sách nấu ăn
    • Liên hệ