Cách Làm Váng Đậu Cuộn Thịt Hấp Xì Dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Váng đậu rửa sạch, ngâm nước 15 phút cho mềm.

2. Củ đậu, hành tây lột vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

3. Nấm kim châm rửa sạch, băm nhỏ.

4. Hành lá rửa sạch, để thành từng cọng dài. Chần sơ với nước nóng. 

Bước 2: Trộn đều thịt heo xay với củ đậu, hành tây băm nhỏ, nấm kim châm, nước mắm và tiêu xay. Để riêng.

Bước 3: Váng đậu cắt thành miếng nhỏ cỡ 5×15 cm. 

Bước 4: Trải dài miếng váng đậu, xúc 1 tbs thịt chuẩn bị ở trên vào và cuộn lại. Cố định bằng hành chần. Làm lần lượt đến hết.

Bước 5: Chuẩn bị nồi áp suất

1. Bật nồi áp suất Instant Pot ở chế độ Saute và điều chỉnh thời gian 3 phút.

2. Khi nồi báo Hot, cho dầu ăn vào. Tiếp tục cho hành khô vào, phi thơm.

3. Thêm dầu hào, hắc xì dầu, đường và nước vào. Đảo nhanh tay.

Bước 6: Xếp váng đậu cuộn vào nồi. 

1. Đậy nắp lại, chọn chế độ Pressure Cook và điều chỉnh thời gian 5 phút.

2. Xả van nhanh.

Bước 7: Gắp ra, rưới sốt lên và thưởng thức!