Cách làm hạt dẻ ngào mật ong – đặc sản không thể thiếu vào mùa đông

Bước 1: Hạt dẻ rửa sạch, khía một đường ngang vào vỏ. 

Bước 2: Luộc hạt dẻ

Cho hạt dẻ vào nước và muối vào nồi áp suất. Chọn Pressure Cook và điều chỉnh thời gian 5 phút. Sau đó xả van nhanh.

Khi hạt dẻ còn nóng, nhanh tay bóc vỏ. Lúc này, vỏ rất mềm, dóc và dễ bóc.

Trút bỏ nước trong nồi đi.

Bước 3: Ngào hạt dẻ cùng mật ong

Bật nồi Instant Pot ở chế độ Saute, điều chỉnh thời gian 5 phút. 

Cho mật ong vào nồi, khi lăn tăn sôi nhẹ, cho hạt dẻ đã bóc vào đảo đều.

Khi mật ong keo lại, tắt nồi và nhanh tay đổ bột custard vào. Tiếp tục đảo đều sao cho bột bám khắp bề mặt hạt dẻ.

Bước 4: Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín.