Cách Làm Flan Bí Đỏ – Gấp Đôi Sự Thơm Ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

1. Gọt vỏ bí đỏ, thái miếng nhỏ.

2. Lắp giỏ chiên vào nồi áp suất Instant Pot Duo Crisp. Cho bí đỏ vào. Chọn chế độ Air Fryer và điều chỉnh 180 độ C trong 10 phút.

3. Lấy bí đỏ đã nướng chín ra, cho vào máy xay Corelle Seka cùng một chút nước. Ấn và giữ nút trong mỗi 10 giây cho đến khi bí được xay nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị phần sữa để làm flan

1. Quay nóng sữa bằng lò vi sóng hoặc ấm lại, tránh để sữa sôi.

2. Đánh tan trứng với đường, thêm từng phần sữa nhỏ vào hỗn hợp, khuấy nhẹ tay.

3. Thêm hỗn hợp bí đỏ đã xay nhuyễn vào, trộn đều.

4. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn và loại bỏ những phần lợn cợn. Thêm bột quế, tinh chất vani.

5. Chia hỗn hợp vào ramekin. 

6. Tháo giỏ chiên ra khỏi nồi, cho ramekin vào và đổ thêm 250ml nước. Đóng nắp nồi lại và chọn chế độ Steam, điều chỉnh thời gian 15 phút.

Bước 3: Xả van nhanh, mở nắp nồi lấy ramekin ra. Để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức!