Cách Làm Cháo Ếch Singapore Ngon Như Ngoài Hàng

Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước và ½ tsp muối. Chọn chế độ Pressure Cook và điều chỉnh thời gian 15 phút. Xả van tự nhiên.

Bước 2: Ếch rửa sạch với rượu trắng. Ướp ếch với đầu hành băm nhỏ, ớt, tỏi, muối, tiêu. Trộn đều và để ngấm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm nước sốt: hòa tan đường với giấm, dầu hào, hắc xì dầu cùng khoảng 50ml nước. Khuấy đều.

Bước 4: Múc cháo ra bát, để riêng. Rửa sạch nồi và lắp lại vào Instant Pot.

Bước 5: Bật chế độ Saute và điều chỉnh thời gian 15 phút. 

Bước 6: Thêm dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho toàn bộ phần ếch đã tẩm ướp vào, đảo đều đến khi săn vàng.

Bước 7: Tiếp tục đổ phần sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho ếch ngấm sốt.

Bước 8: Ấn Cancel để tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay, hành lá và vừng rang lên trên ếch.

Bước 9: Múc ra bát, thưởng thức cùng cháo trắng đã chuẩn bị.