Chuyển tới nội dung
HomeKitchen Art
  • Công thức nấu ăn
    • Theo Thiết Bị
      • Instant Pot
      • Nồi Chiên Không Dầu
      • Robot Nấu Ăn
    • Theo Món
      • Khai Vị
      • Đồ Ăn Sáng
      • Món Chính
      • Tráng Miệng
      • Đồ Uống
      • Nhanh Và Dễ
  • Mẹo Bếp núc
  • Sách nấu ăn
  • Liên hệ
Duyệt:
  • Trang chủ
  • Kĩ năng làm bếp
  • Cách xử lý dâu tây

Cách xử lý dâu tây

Đăng vào Tháng Mười 26, 2012 bởi Kitchen Art AdminDanh mục: Kĩ năng làm bếp

Mục lục ẩn
1 Chuẩn bị
2 Cách làm

Dâu tây thật ngon khi ăn cùng với kem, salat, các loại bánh ngọt hay đồ uống. Tuy nhiên trước khi thực hiện bất kỳ công thức nào sử dụng nguyên liệu này, việc đầu tiên cần làm là loại bỏ phần cuống dâu để đảm bảo vệ sinh và ngon miệng. Làm sao để có những quả dâu ngon, đẹp mắt và tiện dùng, Kitchen Art xin chia sẻ một số bí quyết sau.

Chuẩn bị

  • Dâu tây
  • Dao gọt hoa quả
  • Thớt
  • Dụng cụ lấy cuống dâu tây (đã có tại Kitchen Art Store)

Cách làm

Lấy cuống dâu tây

Rửa sạch dâu, để ráo và nhẹ nhàng dùng giấy bếp lau khô trước khi dùng. Lưu ý không rửa trước nếu không dùng ngay để dâu khỏi ủng.

Giữ quả dâu trong tay trái, tay kia cầm dao (ngược lại nếu bạn thuận tay trái), từ xát cuống dâu đưa mũi dao hướng vào tâm phía đầu quả dâu, tránh đưa dao quá sâu làm mất phần quả.

Một tay giữ nguyên dao, mũi dao đặt chính giữa tâm, một tay xoay vòng quả dâu đến khi toàn bộ phần cuống tách khỏi phần quả. Lưu ý chỉ xoay dâu, không xoay dao, tương tự khi bạn gọt vỏ táo, lê hay rau củ.

Hoặc đơn giản hơn, dụng cụ lấy cuống dâu hoặc cuống cà chua sẽ thay thế dao và thớt, giúp bạn lấy cuống không chỉ dễ dàng mà còn hạn chế làm quả bị nát hay chảy nước.

Chọn và bảo quản dâu tây

Nên mua dâu đúng vụ. Dâu trái vụ thường không thơm, ngọt bằng.

Dâu chín sẽ thơm đậm mùi dâu và ngọt nên hãy ngửi và nếm thử nếu được trước khi mua.

Dâu tây không tiếp tục chín sau khi hái xuống nên tránh chọn những trái dâu với các đốm trắng hay đốm màu xanh lá cây.

Chọn những quả mọng đỏ nhưng không mềm nhũn hoặc bầm dập, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh.

Dâu tây có thể bảo quản đến 3 ngày trong tủ lạnh. Nên giữ dâu tây trong một túi bóng kín hoặc để trên một khăn giấy trong khi đợi chế biến món ăn.

Nguồn: “Tools & Techniques” của Williams Sonoma, xuất bản bởi Gold Street Press
Ảnh: Kiyoshi Jiro

Post Views: 65

Chia sẻ Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

MẸO RỬA RAU QUẢ ĐÚNG CÁCH

Đọc thêm

TẠI SAO NÊN ĂN CÁ HỒI 1-2 LẦN MỖI TUẦN?

Đọc thêm

NHỮNG RAU QUẢ MÀU TÍM SIÊU BỔ DƯỠNG

Đọc thêm

Danh mục bài viết

  • Cửa hàng bếp
  • Kĩ năng làm bếp
  • Lớp học nấu ăn
  • Mẹo Bếp Núc
  • Nhật ký tuần
  • Sách
  • Thiết bị nấu bếp
  • Tin đăng khác
  • Tin tức

Công Thức Mới Nhất

Món Chính

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông...

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi...

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm...

Đăng ký nhận bản tin từ Kitchen Art

    • Địa chỉ: Tòa nhà Grand Spring Suites, số 20 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội
    • Điện thoại: 02466802770
    • Email: info@kitchenart.vn

    FOLLOW US

    “Chúng tôi tin rằng tất cả mọi người đều xứng đáng được thưởng thức những món ăn ngon nhất, bữa tiệc tuyệt vời nhất, và căn bếp tốt nhất cho cuộc sống khỏe mạnh và chất lượng mỗi ngày”.
    • Bài mới nhất
    • Sản phẩm mới nhất

    Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Áp Suất Đa Năng Instant Pot Duo

    The right way to Protect Your self From Hacking Facebook Accounts

    Những loại phụ gia thực phẩm phổ biến mà bạn nên lưu ý và hạn chế

    Bản quyền thuộc về KitchenArt. Xây dựng bởi Code Tốt.

    Gõ để tìm
    • Công thức nấu ăn
      • Theo Thiết Bị
        • Instant Pot
        • Nồi Chiên Không Dầu
        • Robot Nấu Ăn
      • Theo Món
        • Khai Vị
        • Đồ Ăn Sáng
        • Món Chính
        • Tráng Miệng
        • Đồ Uống
        • Nhanh Và Dễ
    • Mẹo Bếp núc
    • Sách nấu ăn
    • Liên hệ