Chuyển tới nội dung
HomeKitchen Art
  • Công thức nấu ăn
    • Theo Thiết Bị
      • Instant Pot
      • Nồi Chiên Không Dầu
      • Robot Nấu Ăn
    • Theo Món
      • Khai Vị
      • Đồ Ăn Sáng
      • Món Chính
      • Tráng Miệng
      • Đồ Uống
      • Nhanh Và Dễ
  • Mẹo Bếp núc
  • Sách nấu ăn
  • Liên hệ
Duyệt:
  • Trang chủ
  • Thiết bị nấu bếp
  • 10 dụng cụ làm bánh tại nhà không thể thiếu

10 dụng cụ làm bánh tại nhà không thể thiếu

Đăng vào Tháng Bảy 23, 2015 bởi Kitchen Art AdminDanh mục: Thiết bị nấu bếp

Bà Alice Medrich – một chuyên gia lâu năm trong bếp bánh, tác giả của 8 cuốn sách cookbook nổi tiếng, thường xuyên hướng dẫn làm các món tráng miệng sô cô la trên trang Craftsy.com và đoạt nhiều giải thưởng uy tín – đã chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn dụng cụ thiết yếu trong bếp của bà. Trong đó, theo bí quyết của bà có 10 dụng cụ cơ bản không thể thiếu khi bắt tay làm bánh hay các món tráng miệng. Bạn muốn biết mình đã sở hữu bao nhiêu phần trăm danh sách này không?

1. Bát trộn inox:

Tôi yêu vô cùng những chiếc bát này và luôn dùng nhiều cỡ khác nhau từ loại nhỏ dung tích 750ml-1000ml đến loại to hơn (đường kính khoảng 30cm). Chúng rất tiện ích, có thể sử dụng để đựng, trộn mọi nguyên liệu, đun cách thuỷ sô cô la. Chiếc bát lớn nhất quả là rất cần thiết khi cần trộn lượng lớn kem, hay lòng trắng trứng đánh bông với hỗn hợp bột hay đơn giản là chứa salad để trộn mà không làm nát rau.

Chất liệu inox có ưu điểm là khiến bát trộn nhẹ, bền, chịu nhiệt nhưng sẽ không thể dùng được cho lò vi sóng hay bạn chưa yên tâm về chất liệu inox.

Lời khuyên: Bạn hãy chọn bát trộn inox chất lượng tốt, từ các thương hiệu uy tín hoặc bát trộn thuỷ tinh sẽ giải quyết những lo lắng này của bạn.

 11395423466_f941d6e493_b

2. Rây lọc

Tôi có một ngăn kéo đủ loại rây lọc giá rẻ, nhiều kích cỡ, nhưng theo kinh nghiệm, bạn nên đầu tư một chiếc lọc mịn chắc chắn (để lọc kem trứng, hỗn hợp kem…) và một chiếc lưới lọc cỡ trung (để lọc hoặc rây bột…)

3. Dụng cụ nạo, bào

Tôi thường dùng dụng cụ này để bào vỏ cam, chanh, quế thanh, nhục đậu khấu nguyên hạt, phô mai cứng…Tôi thích loại cổ điển có tay cầm như này hơn cả.

8571977367_e229b863eb_z

4. Phới mềm silicon

Tôi sử dụng cả loại phới cỡ trung và cỡ lớn trong nấu ăn, khuấy đảo và trộn nguyên liệu trong làm bánh. Mặt phới silicon mềm nhưng đủ để vét sạch hỗn hợp bột, sốt dính ở tô trộn hay nồi, hộp đựng…

5. Khuôn nhôm chữ nhật

Loại khuôn này không có sơn phủ lớp chống dính, cầm nhẹ tay. Kích cỡ khuôn tôi thường dùng là 12x16x1 inch, có thể nướng được bánh quy, bánh cuộn, bánh gato…

6. Phới lồng

Tôi luôn giữ trong bếp 2 chiếc phới này, cỡ 10 inch (25cm) và 15 inch (35cm) (bao gồm cả tay cầm) để trộn kem tươi hay các nguyên liệu khô, hỗn hợp bột nhẹ.

7260212348_99b0f434a8_z

7. Nhiệt kế điện tử:

Nhiệt kế tôi dùng đo được từ 50° F đến 450° F, rất tiện dụng mỗi khi cần làm sô cô la, kẹo, kem trứng, hỗn hợp kem lạnh, và bánh mì, ngay cả khi rán thịt, đo độ chín của thịt. Bạn biết không, cũng khá thú vị và thấy yên tâm hơn khi tôi có thể biết nhiệt độ của mọi thứ mình nấu.

8. Phới trét kem

Tôi sử dụng chiếc phới to bản để có thể dàn đều bề mặt bột bánh trong khay lớn, và cỡ nhỏ (4inch) dùng cho những khuôn nhỏ, hay trà láng kem.

9. Thước đo

Dụng cụ này khá tiện ích để đo độ dày của khuôn bánh, đến đường kính của bánh cuộn, hay độ dày của lát bánh, bánh quy…

10. Cân

Cân nhà bếp nên sử dụng loại cân được theo gram và ounces, nhỏ nhất từ 5gram đến 2kg hoặc hơn. Cân điện tử tiện dụng, gọn nhẹ hơn cân cơ.

207cm-jc4200

Bài viết có tham khảo tại trang food52.
 
Các sản phẩm nói tới trong bài đều có bán tại: 
Kitchen Art Store & Studio
Số 38, phố Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội (rẽ trái từ đường Xuân Diệu).
Điện thoại: Bán lẻ: 4-6.6802770 /  Doanh nghiệp: 4-6.6802771
Email:  info@kitchenart.vn
Website: www.kitchenart.vn
Facebook: www.facebook.com/KitchenArtVN
Post Views: 33

Chia sẻ Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest

Một bình luận trong “10 dụng cụ làm bánh tại nhà không thể thiếu”

  1. Thảo Ngân viết:
    Tháng Mười 18, 2015 lúc 3:00 sáng

    Nhờ chị chỉ em chỗ bán những dụng cụ này có giá rẻ và chất lượng cao ạ!

    Trả lời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

ĐỒ TRẺ EM TỪ THƯƠNG HIỆU OXO – ĐÃ CÓ MẶT TẠI KITCHEN ART

Đọc thêm

So sánh nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện

Đọc thêm

Instant Pot và Air Fryer (Nồi chiên không dầu)

Đọc thêm

Danh mục bài viết

  • Cửa hàng bếp
  • Kĩ năng làm bếp
  • Lớp học nấu ăn
  • Mẹo Bếp Núc
  • Nhật ký tuần
  • Sách
  • Thiết bị nấu bếp
  • Tin đăng khác
  • Tin tức

Công Thức Mới Nhất

Món Chính

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông...

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi...

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm...

Đăng ký nhận bản tin từ Kitchen Art

    • Địa chỉ: Tòa nhà Grand Spring Suites, số 20 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội
    • Điện thoại: 02466802770
    • Email: info@kitchenart.vn

    FOLLOW US

    “Chúng tôi tin rằng tất cả mọi người đều xứng đáng được thưởng thức những món ăn ngon nhất, bữa tiệc tuyệt vời nhất, và căn bếp tốt nhất cho cuộc sống khỏe mạnh và chất lượng mỗi ngày”.
    • Bài mới nhất
    • Sản phẩm mới nhất

    Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Áp Suất Đa Năng Instant Pot Duo

    The right way to Protect Your self From Hacking Facebook Accounts

    Những loại phụ gia thực phẩm phổ biến mà bạn nên lưu ý và hạn chế

    Bản quyền thuộc về KitchenArt. Xây dựng bởi Code Tốt.

    Gõ để tìm
    • Công thức nấu ăn
      • Theo Thiết Bị
        • Instant Pot
        • Nồi Chiên Không Dầu
        • Robot Nấu Ăn
      • Theo Món
        • Khai Vị
        • Đồ Ăn Sáng
        • Món Chính
        • Tráng Miệng
        • Đồ Uống
        • Nhanh Và Dễ
    • Mẹo Bếp núc
    • Sách nấu ăn
    • Liên hệ