Trứng viên tuyết hoa là tên gọi của món thịt viên trứng cút chiên xù. Ngoài cùng là lớp vỏ giòn rụm, tiếp đến là nhân thịt đậm đà, và trong cùng là 1 quả trứng cút được luộc chín tới. Đây là món ăn xứng đáng có mặt trong các bàn tiệc, các buổi liên hoan, tụ tập cuối tuần hay món ăn vặt cho trẻ nhỏ.