Cream Brulee bí ngô
Cream Brulee bí ngô
Cream Brulee là món kem cháy ngọt ngào vô cùng nổi tiếng. Dịp Halloween này, hãy thử biến tấu món tráng miệng này thành Cream Brulee vị bí ngô nhé! Phần kem trứng ngậy béo sẽ được kết hợp cùng vị dịu ngọt của bí, khiến món ăn vừa có vị thơm ngon, vừa có màu sắc hấp dẫn.
Comments
Cream Brulee bí ngô
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 4 lòng đỏ trứngMua hàng
- 240ml kem tươi (whipping cream)Mua hàng
- 50g đườngMua hàng
- 70g đường (để làm lớp đường đốt phía trên)Mua hàng
- 120g bí đỏ luộc chín, xay nhuyễnMua hàng
- ⅛ tsp bột quếMua hàng
- ⅛ tsp bột gừngMua hàng
- ⅛ tsp nhục đậu khấuMua hàng
- ⅛ tsp tiêu xayMua hàng
- ⅛ tsp muối Mua hàng
- ½ tsp tinh chất vaniMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ trứng cùng đường.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều.
- Lọc lại hỗn hợp qua rây.
- Chia đều hỗn hợp vào các ramekin hoặc cốc sứ chịu nhiệt, lấy giấy bạc bọc kín
- Đặt giá hấp đi kèm vào nồi áp suất Instant Pot. Đổ 200ml nước vào.
- Xếp từng chiếc ramekin lên giá hấp.
- Chọn chế độ Pressure Cook, mức High, điều chỉnh thời gian 6 phút. Sau đó xả van nhanh.
- Lấy ramekin ra, để nguội.
- Bật Lò chiên không dầu Vortex Plus ở chế độ Grill, điều chỉnh 205 độ, thời gian 3 phút.
- Rắc một lớp đường mỏng lên phía trên Cream Brulee. Phết một chút nước.
- Khi lò báo Add Food, đặt ramekin vào ở giá trên cùng để nướng xém bề mặt đường.
- Thưởng thức ngay!
Comments