Nếu ngan luộc nấu cùng canh măng là món ăn đã quá quen thuộc, thường được nấu vào những ngày hè để giải nhiệt, thì chả ngan nướng là một “đặc sản” mà không phải ai cũng biết và từng thử. Thịt ngan được lọc ra từ phần lườn và đùi, thái thành miếng vừa ăn. Sau đó được ướp các gia vị rất đặc trưng như riềng, sả, tỏi… Sau đó, thịt được đem đi nướng, sẽ rất thơm, đậm đà và dậy mùi đặc trưng. Chả ngan nướng thường được thường thức cùng bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn nhất định nên thử. Bạn sẽ bị đánh gục mà ăn không ngừng ngay mà thôi!