Trong tiếng Hàn, gyeran có nghĩa là trứng và ppang có nghĩa là bánh mì. Gyeranppang có nghĩa là bánh mì trứng nướng, là tên gọi và cũng là hai thành phần chính của món bánh này. Cũng giống như các loại bánh thông thường, nhưng được thêm trứng tươi trên bề mặt khiến món bánh thêm ngậy, béo và hấp dẫn hơn. Đây là món bánh ăn sáng rất thơm ngon và tiếp thêm đủ năng lượng cho bạn trong cả một ngày dài.