Trứng Bỏ Lò

• Bật lò trước ở nhiệt độ 110*C, đặt khay nướng ở rãnh giữa. Bôi bơ chống dính vào 4 khuôn ramekin.
• Trong một chảo lớn, chiên khoai tây với bơ, đặt bếp ở chế độ lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, cho đến khi thấy khoai chín vàng.
• Với mỗi ramekin, đặt 1 lát thịt hun khói. Sau đó chia đều khoai tây và hành lá vào mỗi suất. Cho thêm 1 quả trứng và 1 thìa canh heavy cream vào mỗi suất. Nêm nếm thêm muối, tiêu cho vừa khẩu vị.
• Nướng từ 15-18 phút, hoặc đến khi trứng chín tới.
• Ăn ngay khi còn nóng.

Thực hiện- Bài viết: Ngọc Anh – Mai Chi

Styling: Chi Anh

Ảnh: Kiyoshi Jiro

Source: Sweet Paul Cookbook