Sô-cô-la viên vừa dễ làm, lại ngon và dễ đẹp! Bạn có thể “trang trí” những viên sô-cô-la này với hạt dẻ cười màu xanh, hay vụn dừa màu trắng tùy ý!
Công thức sô-cô-la viên hôm nay có thêm nguyên liệu là cream cheese, nên mềm, béo và có vị chua ngậy rất ngon. Một món ăn cực “hợp lí” để làm tặng người thân.
1. Dùng máy đánh trứng đánh cream cheese cho đến khi thật mịn. Cho icing sugar vào dần dần, đánh cùng creamcheese.
2. Đun cách thủy hoặc quay chảy chocolate trong lò vi sóng. Lưu ý: Nếu sử dụng lò vi sóng để làm chảy chocolate thì chỉ quay từ 10 – 20 giây rồi kiểm tra, tránh việc quay quá lâu khiến chocolate bị cháy. Nếu thấy chocolate vẫn chưa chảy thì tiếp tục quay thêm cho đến khi đạt được độ chảy mong muốn.
3. Chocolate đã được đun chảy để nguội khoảng 2 – 3 phút rồi trộn cùng rượu. Nếu muốn chocolate có nhiều hương vị khác nhau, chia chocolate thành từng phần bằng nhau rồi trộn riêng cùng từng loại hương liệu đó. Sau đó, đổ vào hỗn hợp cream cheese, dùng phới lồng trộn đều cho đến khi các thành phần quyện vào nhau.
Lưu ý: Bạn nhớ chia cream cheese thành từng phần khác nhau nếu sử dụng nhiều loại hương liệu hơn
4. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc đến khi đạt được độ đặc lý tưởng. Sau khi hỗn hợp đạt được độ đặc mong muốn, lấy ra rồi dùng tay viên tròn lại giống quả bóng.
5. Lăn chocolate qua bột cacao, các loại hạt hoặc cơm dừa sấy.
Nguồn: Philadelphia company
Thực hiện: Phượng June
Bài viết: Phượng June
Styling: Chi Anh & Kiyoshi Jiro
Ảnh: Kiyoshi Jiro
Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...
Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...
Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...
