Giống ratatouille, món tian này cũng được làm từ các loại rau củ như bí ngòi, cà chua, cà tím dài. Song điều khác biệt là tất cả rau củ đều được thái lát mỏng cùng kích cỡ, và xếp chặt theo từng hàng hoặc dạng xoắn tròn, rồi bỏ lò nướng cùng các rau gia vị thơm. Đây là phiên bản đơn giản của món mà chú chuột đầu bếp Remy trong phim hoạt hình Ratatouille đã làm cho nhà phê bình ẩm thực Anton Ego. Chỉ cần nhìn vào nguyên liệu bạn cũng dễ nhận thấy đây có thể là một món chay tuyệt vời hay là món rau ăn kèm lý tưởng cho các món thịt nướng khác.
