Kem Dâu Tây Sữa Chua

• Để đông hoàn toàn bát của máy làm kem (khoảng 24 giờ)
• Đun dâu, nước cốt chanh, muối và đường trong nồi đun cỡ nhỡ với mức nhiệt trung bình, thỉnh thoảng đảo nhẹ đến khi đường tan hết.
• Dùng máy xay cầm tay hoặc để bàn xay hỗn hợp dâu, nếu thích bạn cũng có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây để cắt dâu ra những miếng nhỏ. Để nguội khoảng 10 phút.
• Trộn đều sữa và sữa chua vào hỗn hợp dâu. Cho hỗn hợp vào ngăn mát, để lạnh ít nhất 1 giờ (tốt nhất để lạnh sâu trước khi đánh kem).
• Đổ hỗn hợp kem dâu vào bát của máy đã được làm lạnh và bật máy chạy theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 25-30 phút.
• Dùng ngay hoặc giữ trong ngăn đá đến khi ăn.
• Chú ý: Sữa chua nguyên chất không đường còn được gọi là Sữa chua kiểu Hi Lạp (Greek natural yoghurt). Sữa chua này thường không có phụ gia và chất làm đặc. Sản phẩm có tại Metro hoặc các siêu thị bán đồ thực phẩm Tây.

Thực hiện+Bài viết: Hoa Nguyễn

Styling: Chi Anh

Ảnh: Kiyoshi Jiro