Gỏi Thịt Bò Chua Ngọt Kiểu Thái

1 bó mùi ta
2 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng thái lát mỏng
2 quả ớt sừng đỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng
1 quả chanh vàng
1 củ hành tây tím
400g thăn bò
1 quả dưa chuột
40ml dầu ăn
30g đường nâu
2 thìa canh nước mắm ngon
1 cup (cốc đong) bạc hà tươi
Lạc rang giã nhỏ

Làm sốt nam jim: Bào mịn vỏ chanh. Cho rễ mùi, đường, vỏ chanh, gừng, tỏi, nước chanh, 2 thìa nước mắm, 1/2 chỗ ớt vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.
Thịt bò thái con chì cỡ 1x4cm.
Trộn 1/2 sốt ướp trên với thịt bò, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn lạnh 30 phút cho ngấm.
Dưa chuột bổ đôi, thái lát mỏng.
Hành tây bổ đôi, thái lát mỏng.
Cho hành tây, dưa chuột, ớt vào bát to.
Đun nóng dầu trên chảo rộng ở nhiệt độ cao. Cho thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 3 phút đến khi thịt chuyển màu nâu, vừa chín tới. Trút thịt ra đĩa.
Thái nhỏ rau mùi, bạc hà.
Trộn đều thịt bò vào bát hỗn hợp hành tây, dưa chuột, rau mùi, bạc hà, một phần lạc với sốt nam jim còn lại.
Rắc thêm lạc, nêm nước cốt chanh, muối, tiêu (nếu thích) cho vừa ăn.
Cho salad ra đĩa. Dùng ngay.

20 phút

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông Đũa Ngày Đông

Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...

20 phút

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi Mà Không Thấy Ngán

Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...

45 phút

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý

Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...