Gỏi gà
Gỏi gà
Một chút biến tấu với món gỏi gà xé phay sẽ khiến bữa ăn hàng ngày trở nên thú vị hơn.
Thay vì sử dụng hỗn hợp dầu – giấm thông thường, vị chua – ngọt dễ ăn, độ ngậy vừa phải khi kết hợp Mayonaise và sữa chua sẽ giúp món gỏi gà trở nên đặc biệt, dễ ăn hơn.
Comments
Gỏi gà
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
25 phút
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 3/4 lườn gàMua hàng
- 1/2 bắp cải xanhMua hàng
- 1/4 bắp cải tímMua hàng
- 1 củ cà rốtMua hàng
- 5 quả ớt tươiMua hàng
- 200g sảMua hàng
- 4 thìa canh (tablespoon) xì dầuMua hàng
- 2 thìa canh (tablespoon) dầu ănMua hàng
- 2 thìa canh (tablespoon) đườngMua hàng
- 200g mayonnaiseMua hàng
- 2 hộp sữa chua có đườngMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Lườn gà rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi đem xé nhỏ cỡ ngón tay út.
- Sả, ớt rửa sạch, thái nhỏ, để riêng ra một đĩa.
- Bắp cải xanh/tím, cà rốt thái chỉ, ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Hòa tan Mayonnaise + sữa chua + đường rồi trộn đều với bắp cải, cà rốt trong một tô lớn.
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 2 thìa dầu ăn, đến khi dầu nóng già thì cho sả với ớt vào, đảo nhanh tay. Khi thấy có mùi thơm thì cho thịt gà đã xé và xì dầu vào. Đến khi thịt gà bắt đầu săn và khô lại, không còn nước thì tắt bếp.
- Thịt gà vừa xào đổ vào tô rau trộn ở trên, trộn đều, để ngấm khoảng 20 phút là có thể dùng.
Comments