Cupcake dừa phủ kem chanh
Cupcake dừa phủ kem chanh
Kết hợp khéo léo vị dừa và chanh thơm mát, những chiếc cupcake dừa phủ kem chanh xanh xinh xắn này không thể hoàn hảo hơn để đón chào mùa hè đang đến gần hay là món tráng miệng tuyệt vời cho những bữa tiệc trà chiều. Ngay lần thử đầu tiên, chúng mình đã hoàn toàn bị chinh phục bởi từng miếng bánh bông mềm, đậm vị dừa thanh ngọt và hương chanh xanh thơm mát. Nếu không, các bạn cũng có thể thoải mái kết hợp dừa với cam hay chanh vàng cho công thức này nhé!
Comments
Cupcake dừa phủ kem chanh
Chuẩn bị
10 phút
Thời gian nấu
30 phút
Khẩu phần
12 chiếc
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 125ml nước cốt dừaMua hàng
- 3 lòng trắng trứngMua hàng
- 1 thìa cà phê (tsp) tinh chất vaniMua hàng
- 185g bột mì, rây mịnMua hàng
- 2 tsp baking powder, rây mịnMua hàng
- 150g đường trắng mịnMua hàng
- 25g vụn dừa khôMua hàng
- 100g bơ cắt hạt lựu, mềm nhiệt độ phòngMua hàng
- Kem chanhMua hàng
- 140 g đường icing, rây mịnMua hàng
- 1,5 thìa canh nước chanh xanhMua hàng
- Trang trí:Mua hàng
- Vỏ chanh bào sợi mỏngMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
- Khuôn cupcake 12 cốc Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Tô trộn Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Phới lồng, phới mềm (spatula) Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Máy đánh trứng Mua hàng
Cách làm
- 1.Bật lò nóng 170C. Lót giấy cupcake trắng vào khay nướng cupcake.
- 2.Cho nước cốt dừa, lòng trắng trứng, vani vào bát trộn to, dùng phới lồng trộn đều, để riêng.
- 3.Cho bột mì, baking powder, đường trắng, vụn dừa vào âu máy đánh trứng, trộn tốc độ thấp, phới dẹt cho các nguyên liệu trộn đều.
- 4.Thêm bơ vào hỗn hợp bột, đánh tốc độ thấp cho các nguyên liệu quện đều như vụn bánh mì.
- 5.Từ từ thêm hỗn hợp sữa, tăng tốc độ đánh lên trung bình, đánh 1-2 phút cho hỗn hợp đồng nhất.
- 6.Chia đều hỗn hợp vào khay vừa đủ 12 cupcake.
- 7.Nướng 25-30 phút. Châm bánh thấy que thử khô, sạch. Chuyển khay bánh lên giá để nguội.
- 8.Kem chanh:
- 9.Dùng phới lồng trộn đều nước chanh và đường icing cho hỗn hợp mượt mịn.
- 10.Dùng phới icing phết kem lên mặt bánh cho mượt mịn, rắc 1 ít vỏ chanh lên trên mặt kem.
Comments