Cooking show #20: Bánh burger kẹp thịt bò
Cooking show #20: Bánh burger kẹp thịt bò
Hình ảnh bánh mỳ burger kẹp thịt ở giữa hẳn đã quen thuộc trong với nhiều người vì món này dễ ăn, dễ mang đi lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Burger làm ngoài hàng thường nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe. Làm ở nhà vừa dễ, lại khỏe re. Công thức sau đây của Kitchen Art sẽ cho ra bánh burger đậm đà nhờ phần thịt bò mềm thơm, hành tây giòn ngọt mà không hăng, đặc biệt cân bằng tất cả là phần nước sốt thơm ngậy, chua dịu. Các thành viên trong gia đình bạn hẳn sẽ thích công thức này!! Hãy cùng nhau làm nhé!
Xem thêm các video cooking show khác của Kitchen Art tại đây
Comments
Cooking show #20: Bánh burger kẹp thịt bò
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
10 phút
Khẩu phần
4 chiếc
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 400g thit bò vai băm nhỏMua hàng
- 2 thìa cà phê (tsp) dầu oliuMua hàng
- 3 củ hành tâyMua hàng
- 4 bánh burger, cắt đôiMua hàng
- Rau xà lách ăn kèmMua hàng
- SỐT SỮA CHUA: Mua hàng
- 60g sữa chua tự nhiên ít béo (không đường)Mua hàng
- 1/2 thìa cà phê (tsp) mù tạt vàngMua hàng
- Một ít nước cốt chanh vàngMua hàng
- SỐT SALSA:Mua hàng
- 2 quả cà chua chín, bóc vỏ, bỏ hạtMua hàng
- Ớt đỏ (tùy thích)Mua hàng
- Dấm SherryMua hàng
- Dầu oliu Extra virginMua hàng
- 2 nhánh lá mùi tây (parley) thái nhỏMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
- Chảo nướng Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Xẻng lật Mua hàng
- Dao cắt bánh mỳ Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Cách làm
- Trong một bát to, trộn thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Sau khi rửa tay sạch, dùng tay trộn đều, chia hỗn hợp làm 4 phần bằng nhau, nặn tròn dẹt dày khoảng 2 cm. Rắc một chút dầu oliu lên bề mặt thịt. Để lạnh, nếu cần dùng màng bọc thực phẩm bọc lại giúp miếng thịt định hình.
- Tiếp theo, làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trên chảo với lửa nóng trung bình thấp. Đổ hành tây và đun trong khoảng 20-30 phút tới khi hành chuyển màu vàng nâu và dính. Thỉnh thoảng thêm 1 chút nước nếu hành quá khô.
- Trong một chảo nhỏ làm sốt sữa chua, trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm nếm cho vừa. Để riêng.
- Làm sốt cà chua: băm nhỏ cà chua, ớt thêm 1 chút dấm, dầu và mùi tây, trộn đều, để lạnh nếu cần.
- Nướng thịt: Làm nóng chảo nướng có rãnh hoặc chảo rán cỡ lớn trong khoảng 4 phút ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt, đặt thịt đã viên lên chảo, dùng phới chịu nhiệt hoặc xẻng lật thức ăn ấn nhẹ miếng thịt áp chảo, nướng như vậy trong 5 phút mỗi mặt đến khi thịt chín tới.
- Sau khi rán xong thịt, nướng qua bánh burger trên chảo cho cháy cạnh.
- Ráp bánh theo thứ tự: một nửa bánh burger, hành tây, sốt sữa chua, thịt,sốt cà chua, một ít ớt băm (nếu thích) và 1-2 lá rau xà lách, cuối cùng xếp nửa burger còn lại lên và dùng ngay.
Comments