Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt – Thanh Ngon, Bổ DưỡNg

Bước 1: Rễ hành, rễ mùi rửa sạch, cho vào túi vải. Hành tím bóc vỏ.

Bước 2: Cho nước, túi rễ hành, rễ mùi, hành tím và muối vào nồi áp suất Instant Pot. Chọn chế độ Broth và điều chỉnh thời gian 15 phút. Xả van nhanh.

Bước 3: Trong thời gian ninh nước dùng, trộn đều thịt với hành lá cắt nhỏ và nước mắm, tiêu xay. 

Bước 4: Thái đôi hoặc thái lát mướp đắng, nạo bớt ruột. Nhồi phần thịt vào giữa.

Bước 5: Mở nắp nồi, cho mướp đắng nhồi thịt vào nước dùng. Đóng nắp lại và chọn chế độ Pressure Cook, điều chỉnh thời gian 3 phút. Xả van nhanh.

Bước 6: Múc canh ra, rắc thêm hành lá và mùi ta thái nhỏ.

Thưởng thức!