CÁCH LÀM SÚP TOMYUM CHUA CAY CHUẨN VỊ
CÁCH LÀM SÚP TOMYUM CHUA CAY CHUẨN VỊ
Tom yum hay Tom yam là món canh, súp được xem như là món ăn quốc dân của Thái Lan. Món tom yum mang nét đặc trưng ở hương vị chua, cay rất riêng từ các gia vị như gừng, sả, lá chanh Thái… Tất cả tạo nên một món ăn đặc sắp, hấp dẫn và ấn tượng khó phai. Ở Việt Nam, canh tom yum được biến tấu thành món lẩu Thái, món mì tôm chua cay… Dù sáng tạo hay giữ nguyên, công thức nước dùng canh tom yum này cực tiện lợi để bạn chế biến ăn kèm cơm, mì mọi lúc.
Comments
CÁCH LÀM SÚP TOMYUM CHUA CAY CHUẨN VỊ

Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 1 tsp dầu ănMua hàng
- 1 củ hành tây (gọt vỏ, bổ cau)Mua hàng
- 1 nắm sả (rửa sạch, thái nhỏ)Mua hàng
- 5-6 lá chanh tháiMua hàng
- 1 củ gừng nhỏ (nạo vỏ, đập miếng nhỏ)Mua hàng
- 10 con tôm cỡ vừa hoặc toMua hàng
- 2 tbs tương ớt Thái (Thai red paste) hoặc dầu điều đỏMua hàng
- 1 nắm nấm hương tươiMua hàng
- 1 nắm ngô bao tửMua hàng
- Rau mùiMua hàng
- 1 tsp muốiMua hàng
- ½ tsp nước cốt chanhMua hàng
- 1.5L nướcMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm

- Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt bỏ phần chỉ đen. Để riêng vỏ tôm và đầu tôm.
- Bước 2: Bật nồi áp suất Instant Pot ở chế độ Saute, thời gian 15 phút. Cho dầu ăn vào nồi.
- Bước 3: Khi dầu ăn sôi, cho đầu và vỏ tôm vào, đảo đều cho đỏ và săn lại.

- Bước 4: Thêm hành tây, gừng, sả vào đảo cùng đến khi thơm.
- Bước 5: Thêm 1.5L nước vào nồi, thả thêm lá chanh, tương ớt Thái hoặc dầu điều đỏ vào. Đóng nắp lại và chọn chế độ Pressure Cook, điều chỉnh thời gian 15 phút.
- Bước 6: Xả van nhanh, vớt hết các gia vị trong nồi ra. Tiếp tục chọn chế độ Saute, thời gian 10 phút.
- Bước 7: Khi nước sôi, thả tôm, nấm và ngô vào. Thêm muối và nếm lại vừa ăn.

- Bước 8: Múc canh ra bát, thêm rau mùi và vắt nước cốt chanh vào.
- Thưởng thức nóng!

Comments