Instant Pot là chiếc nồi áp suất đa năng được cài đặt các chương trình nấu ăn thông minh như Nấu áp suất, Nấu chậm, Xào, Sữa chua,… Với các tiện ích của mình, Instant Pot đã trở thành trợ thủ đắc lực của nhiều gia đình, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn bao giờ hết.
“Thành thật mà nói, tôi không biết mình sẽ làm gì nếu không có Instant Pot Duo khi tôi đã nấu ăn bằng nó trong hơn 10 năm qua.” – chia sẻ của Angela Morris, nhà sáng tạo công thức nấu ăn tại A Pressure Cooker Kitchen.
Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu những 25 mẹo sử dụng Nồi áp suất Instant Pot giúp bạn tận dụng tối đa thiết bị nhà bếp kì diệu này!
1. Ủ bột bánh ở chế độ sữa chua
Chế độ sữa chua không chỉ giúp bạn làm sữa chua tự làm trong thời gian ngắn mà còn có thể được sử dụng để ủ bột bánh. Chỉ với một thao tác nhỏ là ấn nút Sữa chua (Yogurt), bột bánh sẽ được ủ nở phồng, xốp, thơm ngon.
2. Làm nóng trước (Preheat) ở chế độ Sauté
Nếu nồi Instant Pot của bạn mất nhiều thời gian để tạo áp suất, chúng ta hoàn toàn có thể giảm thời gian bằng cách làm nóng trước nồi ở chế độ Sauté. Việc làm nóng nồi trong 5 phút trước khi thêm thức ăn, đậy nắp và bắt đầu thời gian nấu sẽ giúp tiết kiệm thời gian lên đến 10 phút so với cách nấu áp suất thông thường.
3. Sử dụng chất lỏng ấm
Một mẹo khác để giảm thời gian tạo áp suất ban đầu là sử dụng chất lỏng ấm. Với các dạng chất lỏng nào bạn định thêm vào như nước dùng, nước trái cây hay chỉ là nước lọc thông thường, việc đun ấm trước sẽ giúp chiếc nồi của bạn tăng áp suất ngay lập tức.
4. Sử dụng Instant Pot để làm ấm thức ăn
Instant Pot cũng có thể hoạt động như một chiếc lò vi sóng hâm nóng thức ăn. Với những người đi làm bận rộn, hay các gia đình có nhiều thành viên với thời gian ăn khác nhau, Keep warm (Giữ ấm) là chức năng vô cùng tiện lợi giúp giữ thức ăn của bạn ở nhiệt độ hoàn hảo cho đến khi bạn sẵn sàng dùng bữa.
5. Sử dụng Instant Pot để ăn lẩu
Instant Pot được thiết kế để trở thành một món đồ đa năng trong nhà bếp, giúp thay thế lên đến 11 thiết bị nhà bếp tùy theo dòng nồi mà bạn đang sử dụng. Tuy nhiên, với một chút sáng tạo, chiếc nồi áp suất Instant Pot còn có thể phục vụ thêm nhiều mục đích hơn nữa vì dụ như để ăn lẩu.
Bạn có thể sử dụng Instant Pot thay cho nồi lẩu chuyên dụng, giảm thiểu diện tích sử dụng bếp, giúp cho căn bếp nhỏ của mình gọn gàng hơn.
6. Nấu chậm với cài đặt hẹn giờ
Cài đặt hẹn giờ nấu chậm (Delayed start) cho phép bạn chuẩn bị trước bữa ăn và đặt nấu vào một thời điểm cụ thể, chẳng hạn như nếu bạn muốn ngâm đậu hoặc gạo trong một thời gian cụ thể trước khi nấu.
Lưu ý: Khi sử dụng chế độ Delayed start, hãy nhớ rằng không nên để thực phẩm dễ hỏng trong Instant Pot lâu hơn 1-2 giờ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
7. Luộc trứng hoàn hảo
Phương pháp 5-5-5 giúp trứng được luộc chín hoàn hảo với Instant Pot. Việc bạn cần làm đơn giản là đặt trứng lên trên khay trong nồi rồi thêm 500ml nước vào lòng nồi và nấu ở áp suất cao trong 5 phút. Sau đó, để áp suất xả tự nhiên trong 5 phút, rồi ngâm trứng trong nước đá thêm 5 phút nữa. Với cách làm này, bạn sẽ luôn có những quả trứng luộc chín hoàn hảo.
8. Instant Pot như một chiếc nồi cách thuỷ
Một mẹo khác dành cho những người đam mê làm bánh, nồi Instant pot cũng có thể hoạt động như một chiếc nồi cách thuỷ. Chỉ cần đổ vào nồi từ một hoặc hai cốc nước và đặt một chiếc tô chịu nhiệt trong nồi thì bạn hoàn toàn có thể quay chảy bơ, chocolate, gelatine… và mọi nguyên liệu khác mà bạn cần.
9. Phương pháp pot-in-pot cho bữa ăn 2 trong 1
Pot-in-pot là cách tuyệt vời để nấu hai loại thực phẩm khác nhau cùng một lúc trong Instant Pot. Bạn có thể chế biến các bữa ăn 2 trong 1 hoặc thậm chí 3 trong 1 nếu nồi có diện tích phù hợp. Kitchen Art gợi ý một cách nấu đơn giản: bạn có thể nấu cơm hoặc các món hầm, xào ở đáy nồi Instant Pot và hấp các loại rau củ ở phía trên với rổ hấp.
10. Tắt âm thanh của Instant Pot
Nếu bạn không phải là người thích tiếng bíp mà Instant Pot phát ra mỗi khi bạn nhấn nút, bạn có thể dễ dàng tắt nó đi. Nhấn nút trừ (-) ba lần, màn hình sẽ đọc “SOFF” tức là tắt âm thanh.
11. Nắp kính cường lực
Instant Pot có nắp nồi đi kèm để phục vụ mục đích nấu áp suất và nắp kính cường lực để phục vụ mụch đích nấu chậm hoặc giữ ấm. Nếu bạn cần đun sôi súp trong nồi hoặc giữ ấm thức ăn, sử dụng nắp kính để đậy nắp nồi sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.
12. Sử dụng nắp silicon
Nắp silicon là một phụ kiện bổ sung hữu ích cho các phụ kiện Instant Pot của bạn. Khi ướp thịt trước khi nấu, bạn có thể ướp trực tiếp vào nồi trong, đậy nắp silicon rồi cho vào tủ lạnh. Nếu nấu một nồi nước xương lớn, bạn có thể để nguội trực tiếp trong nồi, đậy nắp silicon và bảo quản trong tủ lạnh.
13. Nồi áp suất có chức năng chiên không dầu
Hiện nay, Instant Pot đã cho ra mắt Nồi áp suất có chức năng chiên không dầu đa năng Instant Pot DUO CRISP 80 11in1. Thiết bị này được cài đặt thêm các chương trình nấu ăn như chiên, quay, nướng,… bổ sung vào danh sách các tính năng vốn đã phong phú của Instant Pot.
14. Sở hữu nhiều hơn một lòng nồi
Instant Pot đi kèm với một lòng nồi bên trong mà bạn sử dụng để nấu thức ăn. Ngoài ra, bạn có thể sắm thêm 1 chiếc lòng nồi nữa để tiện cho nhu cầu sử dụng. Việc sở hữu nhiều hơn một lòng nồi cho phép bạn nấu nhiều món ăn mà không cần phải rửa nồi giữa các lần nấu; tiết kiệm tối đa thời gian nấu ăn của bạn.
15. Sở hữu nhiều hơn một gioăng đệm
Bạn nên có từ 2 chiếc gioăng đệm để thay thế khi nấu các món khác nhau như món mặn và món ngọt. Điều này là do các vòng đệm có xu hướng giữ lại mùi thơm của thực phẩm đã nấu trước đó. Ngoài ra, để tránh đổi màu và có mùi, bạn có thể thay vòng đệm 6-12 tháng một lần.
Tham khảo: BỘ 2 CHIẾC GIOĂNG ĐỆM NỒI ÁP SUẤT ĐA NĂNG INSTANT POT 5,7L
16. Sử dụng tay cầm làm giá đỡ nắp
Việc đặt nắp nồi trên mặt bàn làm tốn diện tích, đọng nước và cũng có thể gây ố vàng mặt bếp. Thấu hiểu được điều này, các sản phẩm nồi áp suất của Instant Pot có thiết kế thông minh, người dùng có thể đặt nắp nồi trên tay cầm như một chiếc giá đỡ. Với tay cầm đa năng, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian vệ sinh mặt bếp cũng như tiết kiệm diện tích mặt bếp để đồ!
17. Các bộ phận an toàn khi rửa bằng máy rửa bát
Hầu hết các bộ phận của Instant Pot đều có thể rửa bằng máy rửa bát. Bạn hoàn toàn có thể vệ sinh nắp nồi trong máy rửa bát để tiết kiệm thời gian vệ sinh.
18. Trang bị thêm phụ kiện cho Instant Pot của bạn
Mặc dù Instant Pot là thiết bị đa chức năng, nhưng bạn có thể “mở khóa” rất nhiều phương pháp nấu ăn nếu trang bị thêm phụ kiện cho Instant Pot của mình. Một số phụ kiện rất hữu ích là bộ cốc làm sữa chua, giỏ hấp và giá đỡ có thể xếp chồng lên nhau.
19. Sử dụng chất lỏng có hương vị
Thêm hương vị cho món ăn của bạn bằng cách sử dụng chất lỏng khác ngoài nước thông thường. Các chất lỏng có hương vị như nước dùng, nước trái cây hay nước sốt cô đặc có thể tạo ra nhiều hương vị đặc sắc hơn.
20. Xả van an toàn
Khi xả van cho Instant Pot, có một lưu ý vô cùng quan trọng là bạn không bao giờ được đặt bất cứ thứ gì trực tiếp lên trên van xả hơi như khăn lau, giấy,… Bạn cần để nồi xả van tự nhiên để đảm bảo an toàn khi sử dụng nhé!
21. Điều chỉnh nhiệt độ trong khi nấu
Có thể bạn sẽ nghĩ rằng mình chỉ có thể đặt nhiệt độ một lần khi nấu nhưng với chương trình cài đặt của Instant Pot, khi sử dụng chế độ xào hoặc nấu chậm, bạn hoàn toàn có thể thay đổi nhiệt độ. Điều này cho phép bạn có được nhiệt độ nấu lý tưởng cho bất kỳ bữa ăn nào bạn đang chuẩn bị.
22. Làm sạch bằng hỗn hợp nước và giấm
Nếu nồi áp suất Instant Pot của bạn có mùi thức ăn bạn đã nấu trước đó, bạn có thể làm sạch bằng hỗn hợp nước và giấm một cách nhanh chóng. Chỉ cần thêm nước và chanh hoặc giấm rồi nấu áp suất trong 5 phút, những mùi hương này sẽ biến mất. Nếu sau khi thực hiện, mùi vẫn đọng lại, thì có thể bạn cần phải cân nhắc về việc thay một chiếc gioăng khác.
23. Dây điện có thể tháo rời
Hầu hết Instant Pot đều có dây điện có thể tháo rời. Nếu kiểu máy của bạn có tính năng đó, hãy tháo dây trong khi bảo quản nồi để tránh tình trạng dây bị cong và đứt. Kitchen Art gợi ý bạn có thể cuốn gọn dây và để trong nồi khi không sử dụng.
24. Bảo quản Instant Pot
Thay vì đóng nắp nồi thì khi bảo quản Instant Pot, bạn nên lộn ngược nắp và tháo dây. Mùi của thức ăn có thể đọng lại rất lâu trong nồi áp suất Instant Pot, cách bảo quản này sẽ làm giảm mùi và giúp nồi thoáng khí.
25. Vị trí thích hợp để Instant Pot
Hơi nước từ van xả hơi có thể làm hỏng mặt dưới tủ bếp của bạn. Vì vậy, nơi lý tưởng nhất để đặt Instant Pot là một không gian thông thoáng chẳng hạn như dưới máy hút mùi hoặc quầy bếp không có nội thất ở phía trên để máy có thể hoạt động tốt mà không ảnh hưởng đến các thiết bị bếp xung quanh.
Instant Pot là một trong những thiết bị nhà bếp đa năng nhất mà bạn có thể sử dụng để tiết kiệm đáng kể thời gian nấu ăn cho gia đình. Kitchen Art hi vọng 25 mẹo vặt sau có thể đem đến những thông tin hữu ích về thiết bị này cũng như sử dụng nồi áp suất Instant Pot hiệu quả hơn!