Miến xào cua
Miến xào cua
Comments
Miến xào cua

Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 230g miến đậu xanhMua hàng
- 115g giá đỗMua hàng
- 2 trứng (lightly beaten)Mua hàng
- 85g thịt cuaMua hàng
- 3 hành tươi (cắt thành 5cm)Mua hàng
- 2 nhánh tỏi thái lát mỏngMua hàng
- 1/2 củ hànhMua hàng
- 4 tablespoons dầu ănMua hàng
- 1 tablespoon dầu hàoMua hàng
- 2 tablespoons nước mắmMua hàng
- 1/2 tablespoon đườngMua hàng
- 1/4 teaspoon sesame oilMua hàng
- 3 dashes white pepper powderMua hàng
- Salt to tasteMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Ngâm miến trong nước ấm 20 phút cho đến khi mềm, vớt ra để ráo
- Đun nóng chảo với 3 thìa canh dầu ăn. Phi thơm hành và tói. Sau đó cho thịt cua vào đảo đều. (Nếu bạn sử dụng thịt cua đông lạnh -> thêm 1 muỗng cà-phê nước mắm vào vì thịt cua đông lạnh có xu hướng kém hương vị hơn. Thịt cua tươi thì ko cần)
- Đổ miến vào chảo và thêm dầu hào, nước mắm, dầu sesame, đường và tiêu trắng. Đảo đều.
- Cho thêm giá đỗ rồi trộn nhanh tay. Sau đó để gọn sang 1 phần chảo.
- Ở phần trống của chảo còn lại, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào rồi đổ trứng đã đánh tan vào đun liu riu khoảng 10 giây trước khi đảo hỗn hợp miến lên trên trứng và trộn đều tất cả.
- Thêm một ít hành thái nhỏ lên miến.
- Dùng ngay.
Comments