Mì Bí Ngòi Thịt Gà Sốt Teriyaki

300g thịt ức gà, bỏ da, xương
2 thìa canh dầu ăn
Muối, tiêu
1/4 quả dứa, cắt miếng hạt lựu
2-3 quả bí ngòi, nạo sợi xoắn ốc
60ml nước
60ml xì dầu nhạt
3-4 thìa canh (tbsp) mật ong
3-4 tbsp dấm gạo
2 nhánh tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê (tsp) gừng băm nhỏ
1-2 tbsp bột ngô (hoặc bột năng, bột sắn dây)
Muối, tiêu, ớt (tuỳ ý)
Hành lá, thái nhỏ hoặc/và vừng trắng rang vàng

Dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu sốt.
Ướp thịt ức gà nguyên miếng với muối, tiêu, 1-2 tbsp sốt trên trong khoảng 30 phút.
Đun nóng dầu ăn trên chảo. Áp chảo thịt gà đến khi vàng xém cạnh trong khoảng 2 phút. Trút dứa vào đảo cùng khoảng 2 phút cho hơi mềm. Đổ nước sốt còn lại vào chảo, đun sôi, hỗn hợp đặc lại. Nêm muối, tiêu, ớt vừa ăn.
Đảo sơ bí ngòi trong chảo khoảng 1 phút cho ngấm sốt nhưng vẫn giòn. Tránh đun lâu làm bí ngòi mềm nhũn. Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu muốn ăn sống bí ngòi.
Tắt bếp. Thái lát thịt gà vừa ăn. Gắp “mì” bí ngòi ra đĩa, ăn kèm thịt gà, sốt, hành lá thái nhỏ.

20 phút

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông Đũa Ngày Đông

Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...

20 phút

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi Mà Không Thấy Ngán

Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...

45 phút

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý

Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...