Kitchen Art homechef series: Mì gà nấm sốt kem kiểu Ý (kèm video)
Kitchen Art homechef series: Mì gà nấm sốt kem kiểu Ý (kèm video)
Mì gà nấm sốt kem là một kết hợp hương vị quen thuộc trong ẩm thực Ý, rất phù hợp cho những bữa ăn nhanh trong tuần bởi nguyên liệu và cách làm đều không làm khó bất kì ai. Bạn cũng có thể thay thịt đùi gà bằng thịt lườn gà hoặc bổ sung thêm đậu Hà Lan nếu thích. Hi vọng bạn sẽ yêu thích món ăn mới Kitchen Art homchef chia sẻ hôm nay!
Comments
Kitchen Art homechef series: Mì gà nấm sốt kem kiểu Ý (kèm video)
Chuẩn bị
2 phút
Thời gian nấu
15 phút
Khẩu phần
4 người
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 350g mì tagliatelle tươi hoặc khôMua hàng
- Muối, tiêu vừa ăn Mua hàng
- 300g thịt đùi gà nguyên miếng, bỏ xương, bỏ daMua hàng
- 2 thìa canh bơ nhạtMua hàng
- 2 củ hành khô, thái lát mỏngMua hàng
- 250g nấm mỡ hoặc nấm rơm, nấm hương, bổ đôiMua hàng
- 125ml rượu vang trắngMua hàng
- 180ml kem tươi Mua hàng
- 30g phô mai Parmesan, bào nhỏMua hàng
- 1 vốc tay lá mùi tây tươiMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Luộc chín tới mì trong nồi nước có pha muối. Giữ lại khoảng 1 1/2 cup nước luộc mì. Mì vớt để ráo.
- Ướp thịt gà với muối, tiêu. Đun chảy 1 thìa canh bơ trên chảo lớn đế dày ở mức nhiệt nóng vừa. Áp chảo thịt gà cho vàng xém cạnh trong khoảng 5-6 phút. Để riêng.
- Giảm lửa trung bình, đun chảy 1 thìa canh bơ còn lại (tuỳ ý). Cho hành và nấm vào đảo cho chín vàng khoảng 8 phút. (Thêm vào một chút nước luộc mì nếu chảo bị xát, và chuyển màu nâu nhanh).
- Thêm rượu vào chảo nấm, đun sôi, giảm lửa nhỏ.
- Thái lát thịt gà, thêm thịt gà vào chảo với kem tươi, pho mai, 1 cup nước luộc mì và mì. Trộn đều cho mì ngấm sốt.
- Thêm cần tây, mùi tây. Rắc pho mai lên mì. Dùng nóng.
Comments