- Cá đánh vẩy, làm sạch, xát muối, giấm cho sạch nhớt và khử mùi, thấm khô. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá để ngấm gia vị hơn. Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối.
- Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.
- Rán cá vàng đều 2 mặt trên chảo hoặc nồi áp suất ở chế độ Áp chảo nhiệt cao/ Sauté nhiệt cao (more).
- Tiếp tục giữ nồi nóng ở chế độ Áp chảo/ Sauté, cho thịt ba chỉ vào áp chảo cho hơi vàng mặt, nêm thêm 1/8 thìa cà phê muối cho ngấm gia vị, xúc thịt ra bát để riêng.
- Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua, 1/2 thìa cà phê muối vào đảo sơ cho ngấm gia vị.
- Cho thêm dưa muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào xào cùng khoảng 3 phút.
- Đổ nước, mẻ đã xay nhuyễn, nghệ vào nồi, đun sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cá vào nồi. Đóng nắp, gạt van sang vị trí đóng, om cá ở chế độ nấu chậm/ slow cook trong 10 phút, để van xả tự động hoặc Áp suất cao/ Pressure cook cao trong 5 phút và gạt van xả nhanh.
- Mở nắp nồi, cho hành lá, thì là, ớt thái nhỏ vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
* Lưu ý: nếu thay mẻ bằng giấm bỗng thì chỉ cho vào bước cuối ngay trước khi cho hành, thìa là.
NỒI ÁP SUẤT ĐA NĂNG THÔNG MINH INSTANT POT DOU 6QT/5.7L PHIÊN BẢN CHÂU Á (220V/50HZ) – MỞ BÁN CHÍNH THỨC TỪ THÁNG 08/2018
– Giá bán dự kiến: 3.868.000đ (Giá đã bao gồm VAT)
Mọi thông tin xin vui lòng inbox hoặc liên hệ
– Fanpage: https://www.facebook.com/instantpotvn/
– Hotline (024) 6680 2770.
❗ Đăng ký ngay danh sách “First in line” để nhận thông báo sớm nhất về đặt mua Instant Pot TẠI ĐÂY NHÉ.
