BÁNH CHUỐI ÚP NGƯỢC
BÁNH CHUỐI ÚP NGƯỢC
Bánh hoa quả kiểu “úp ngược” (upside-down) luôn hấp dẫn với lớp hoa quả ngấm vị caramel vàng óng ả cùng cốt bánh bơ thơm mềm. Ngoài chuối, bạn có thể dùng táo hoặc dứa nữa đấy!
Comments
BÁNH CHUỐI ÚP NGƯỢC
Chuẩn bị
10 phút
Thời gian nấu
40-50 phút
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Phần caramel:
- Cho bơ, đường vào nồi. Đun ở lửa vừa cho đường tan hoàn toàn, chuyển sang màu vàng cánh rán.
- Thả chuối vào nồi, chỉnh lửa nhỏ. đun thêm khoảng 1 phút cho chuối ngấm sốt caramel.
- Để hỗn hợp nguội bớt, đổ từ từ vào khuôn nướng bánh. Xếp các lát chuối đều, đẹp.
- Phần bánh:
- Bật lò nướng 175 độ C.
- Rây mịn bột mỳ, bột nở, bột quế, muối.
- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. Đánh bông bơ với đường đến khi bơ bông sáng màu, đường tan.
- Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.
- Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, hỗn hợp sữa làm 2 phần.
- Cho lần lượt từng phần bột, sữa rồi lặp lại bột, sữa cho đến hết. Đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm bột, sữa.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng bánh trong 40-50 phút.
- Bánh chín để nguội trong khuôn, rồi úp ngược ra đĩa.
- Bánh thích hợp ăn trong tiết trời thu buổi chiều kèm một tách trà nóng!
Chúc bạn thành công!
Comments