Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng góp phần làm ra những chiếc bánh trung thu thơm đượm, vàng ruộm. Ngoài ra, nước đường còn có thể sử dụng trong nấu nướng hàng ngày để ướp thịt, kho cá, pha nước sốt … và vô vàn ứng dụng khác.