Công thức và bài viết do nhóm Phát triển công thức Kitchen Art thực hiện

Xem thêm >>

BÚN RIÊU NẤU BẰNG NỒI ÁP SUẤT INSTANT POT

BÚN RIÊU NẤU BẰNG NỒI ÁP SUẤT INSTANT POT

Trong các món ăn miền Bắc, bún riêu cua là món ăn ngon có vị riêng từ cua, thơm mùi mắm tôm, cùng nước dùng chua ngọt thanh thanh rất thích hợp với những ngày hè nóng nực. Nhân dịp hè đang tới, xin giới thiệu đến các bạn một cách nấu bún riêu cua vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc nhé!

Comments

BÚN RIÊU NẤU BẰNG NỒI ÁP SUẤT INSTANT POT

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Thời gian nấu

    30 phút

  • Khẩu phần

    4 phần ăn

Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu

  • 500 g cua đồng, làm sạchMua hàng
  • 300 g sườn sụnMua hàng
  • 3 quả cà chuaMua hàng
  • 3 củ hành khô, băm nhỏ + 2 củ hành khô thái lát mỏngMua hàng
  • 3 quả sấu hoặc 1 quả me hoặc 2 miếng tai chua phơi khô (KA thích dùng tai chua nhất)Mua hàng
  • 100 ml giấm bỗng ngon (tăng giảm tuỳ khẩu vị)Mua hàng
  • 2 bìa đậu phụMua hàng
  • 1 kg bún rốiMua hàng
  • Ớt, hành lá, rau thơm ăn kèm (hoa chuối, xà lách, húng, kinh giới, tía tô)Mua hàng

Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ

  • INSTANT POT, NỒI ĐA CHỨC NĂNG, DUO 60, 6 QT (5.76 L), PHIÊN BẢN CHÂU Á Mua hàng
    • INSTANT POT, NỒI ĐA CHỨC NĂNG, DUO 60, 6 QT (5.76 L), PHIÊN BẢN CHÂU Á

      INSTANT POT, NỒI ĐA…

      3,868,000đ

      Mua Ngay

Cách làm

  • Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch.
  • Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm 2 thìa cà phê muối để cua đóng gạch chắc hơn. Lọc lấy lượng nước cua vừa ăn.
  • Sườn sụn rửa sạch, thái mỏng. Cho vào nồi áp suất hầm mềm ở chế độ áp suất cao (pressure cook/high) 5 phút. Phần nước xương lọc lấy nước trong để chế thêm vào nồi nước riêu cua. Phần sườn sụn vớt ra để riêng.
  • Cà chua, hành, rau răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm, thái nhỏ.
  • Làm nóng nồi ở chế độ Áp chảo nhiệt cao (Sauté/more), phi thơm hành băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Trút ra bát để riêng.
  • Cho nước cua vào nồi nóng ở chế độ Áp chảp nhiệt vừa (Sauté normal) nêm thêm 1 thìa cà phê muối đun nhỏ lửa. Khi nồi nước cua sôi lăn tăn khoảng 5 phút, vớt phần gạch để ra bát sau đó cho cà chua vừa xào vào, thêm me hoặc sấu hay tai chua rửa sạch nấu nhiệt to vừa (normal). Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Ở một chảo khác, phi thơm hành thái lát với chút dầu ăn cho gạch cua vào chưng vàng với một chút nước mắm sau đó đổ vào nồi nước dùng cua nấu ở mức nhiệt vừa.
  • Trước khi ăn, nêm 1 chút giấm bỗng vào nồi nước dùng cho thơm và chua vừa ăn.
  • Đậu phụ cắt miếng rán vàng.
  • Chia bún vào các bát thêm gạch cua, đậu phụ, sườn sụn vào bát, cùng ít hành lá thái nhỏ rồi từ từ chan phần nước riêu cua lên ăn kèm với rau sống thái nhỏ. Khi ăn thêm ớt chưng tuỳ ý.

NỒI ÁP SUẤT ĐA NĂNG THÔNG MINH INSTANT POT DOU 6QT/5.7L PHIÊN BẢN CHÂU Á (220V/50HZ) - MỞ BÁN CHÍNH THỨC TỪ THÁNG 08/2018

- Giá bán dự kiến: 3.868.000đ (Giá đã bao gồm VAT)

Mọi thông tin xin vui lòng inbox hoặc liên hệ

- Fanpage: https://www.facebook.com/instantpotvn/

- Hotline (024) 6680 2770.

❗ Đăng ký ngay danh sách "First in line" để nhận thông báo sớm nhất về đặt mua Instant Pot TẠI ĐÂY NHÉ.

Comments