Cà phê là một loại đồ uống yêu thích được biết đến với khả năng điều chỉnh sự tập trung và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, cà phê còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng và giúp bạn có thêm động lực bắt đầu ngày mới.
8 Lợi ích “độc quyền” của cà phê đối với sức khỏe
Bổ sung năng lượng
Xem thêm: Cách làm Bánh éclair kem cà phê
Cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích hệ thần kinh trung ương được biết đến với khả năng chống lại sự mệt mỏi và tiếp thêm năng lượng cho cơ thể. Caffeine ngăn chặn các thụ thể của một chất dẫn truyền thần kinh có tên là adenosine, và điều này làm tăng mức độ của các chất dẫn truyền thần kinh khác trong não của bạn để điều chỉnh mức năng lượng, bao gồm cả dopamine.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng tiêu thụ caffeine làm tăng thời gian vận động lên đến 12% và tăng đáng kể sức bền. Một nghiên cứu khác cũng có những phát hiện tương tự, báo cáo rằng sử dụng các thực phẩm chứa caffeine và uống nước và trong một vòng trước khi chơi gôn đã cải thiện hiệu suất, tăng mức năng lượng và giảm cảm giác mệt mỏi.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 (về lâu dài). Trên thực tế, một đánh giá dựa trên 30 nghiên cứu cho thấy rằng mỗi tách cà phê mà mọi người tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 6% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Điều này được cho là do cà phê có khả năng duy trì chức năng của các tế bào beta trong tuyến tụy của bạn, chúng chịu trách nhiệm sản xuất insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu. Thêm vào đó, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa và có ảnh hưởng đến độ nhạy insulin, viêm và chuyển hóa – tất cả đều liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ
Một số nghiên cứu cho thấy rằng cà phê có thể giúp bảo vệ và chống lại một số rối loạn thoái hóa thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Theo một đánh giá của 13 nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ caffeine có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn đáng kể. Hơn nữa, tiêu thụ caffeine cũng làm chậm sự tiến triển của bệnh Parkinson theo thời gian. Một đánh giá khác liên quan đến 11 nghiên cứu quan sát ở hơn 29.000 người cũng cho thấy rằng những người uống càng nhiều cà phê thì nguy cơ mắc bệnh Alzheimer càng thấp. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng, uống cà phê với lượng vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.
Giúp kiểm soát cân nặng
Theo một số nghiên cứu, cà phê có thể làm thay đổi quá trình lưu trữ chất béo và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Cả hai đều có lợi cho việc quản lý cân nặng. Một đánh giá của 12 nghiên cứu đã kết luận rằng tiêu thụ cà phê nhiều hơn giúp giảm mỡ trong cơ thể, đặc biệt là ở nam giới. Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy những người uống một đến hai tách cà phê mỗi ngày có khả năng đáp ứng mức hoạt động thể chất được khuyến nghị cao hơn 17% so với những người uống ít hơn một cốc mỗi ngày
. 
Xem thêm: Cách làm Cafe Trứng Việt Nam béo ngậy, không hề bị tanh
Giúp giảm nguy cơ trầm cảm
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm. Theo một đánh giá của bảy nghiên cứu, mỗi tách cà phê mà mọi người tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 8% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng uống ít nhất bốn tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm xuống đáng kể, so với chỉ uống một tách mỗi ngày. Hơn thế nữa, một nghiên cứu trên 200.000 người đã chỉ ra rằng uống cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ tự tử.
Bảo vệ chống lại các bệnh về gan
Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể hỗ trợ sức khỏe của gan và bảo vệ chống lại bệnh tật. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy uống nhiều hơn hai tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm tỷ lệ men gan và ung thư gan ở những người bị bệnh gan. Một nghiên cứu khác cho thấy những người uống càng nhiều cà phê thì nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính càng giảm. Uống một tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ thấp hơn 15%, trong khi uống bốn cốc mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ thấp hơn 71%.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, một đánh giá cho thấy rằng uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 15% nguy cơ mắc bệnh tim. Một đánh giá khác của 21 nghiên cứu cho thấy rằng uống ba đến bốn tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ đến 21%. Hơn nữa, một nghiên cứu ở hơn 21.000 người cũng cho thấy rằng lượng cà phê tăng lên có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ suy tim. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng caffeine có thể ảnh hưởng đến mức huyết áp. Do đó, những người có huyết áp không ổn định cần hạn chế hoặc tiết chế lượng caffeine của họ.
Có thể tăng tuổi thọ
Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ, nhờ vào vô số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó. Ví dụ, một đánh giá của 40 nghiên cứu kết luận rằng, uống hai đến bốn tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong, bất kể các yếu tố như tuổi tác, tình trạng cân nặng và lượng rượu tiêu thụ.
Tương tự, một nghiên cứu khác ở 1.567 người cho thấy uống cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sau 12 và 18 năm theo dõi. Hơn nữa, uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư. Điều thú vị là, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy cà phê có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ của nấm men bằng cách bảo vệ chống lại các gốc tự do và tổn thương DNA. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xác định xem điều này có thể áp dụng cho con người hay không.
Giúp nâng cao hiệu suất thể thao
Cà phê thường được sử dụng như một chất hỗ trợ cho các vận động viên muốn cải thiện hiệu suất và tăng mức năng lượng. Chất hỗ trợ ergogenic còn được gọi là chất tăng cường hiệu suất. Một đánh giá của chín nghiên cứu đã báo cáo rằng uống cà phê trước khi tập thể dục giúp cải thiện sức bền của con người so với nhóm đối chứng.
Kết luận
Cà phê là một loại đồ uống rất phổ biến đã được các nhà nghiên cứu chứng minh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng tăng mức năng lượng, thúc đẩy kiểm soát cân nặng, tăng cường hiệu suất thể thao và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một số người cần hạn chế tiêu thụ cà phê, như người đang mang thai hoặc cho con bú, trẻ em và những người có bệnh lý đặc biệt. Và đừng quên rằng, uống cà phê điều độ từ 3 đến 4 tách mỗi ngày là lượng an toàn và giúp bạn gặp hái được những lợi ích nhất định.
