Công thức và bài viết do nhóm Phát triển công thức Kitchen Art Admin thực hiện

Xem thêm >>

Lịch học tháng 1.2014 tại Kitchen Art Studio

Lịch học tháng 12/2013 tại Kitchen Art Studio. Các bạn lưu ý đăng ký lớp học ngay tại website http://class.kitchenart.vn/vn/lich-hoc

I. Lịch học lớp ESheep Kitchen

Thông tin tổng quát

Giảng viên: Esheep Kitchen

Số lượng: tối đa 12 học viên

Học phí: 350K/1buổi/1 học viên (Riêng buổi 3 Đặc biệt 450K/1 buổi/5 món)

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu.

 

Buổi 1: Khai giảng 14h30 chiều T7 ngày 4/1/2014 – Lãng mạn phong cách Ý.

  • Giới thiệu khiến thức cơ bản về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
  • Tiramisu truyền thống kiểu Ý.
  • Chocolate & Almond Biscotti : Bánh cookies kiểu Ý với chocolate và hạt hạnh nhân – món nhâm nhi rất hợp với Tết.

 Buổi 2: 18h tối T4 ngày 8/1/2014

CHỦ ĐỀ BÁNH MOCHI NHẬT BẢN

Hướng dẫn làm 2 loại bánh Mochi (bánh dày Nhật Bản), đặc biệt hướng dẫn cách tạo hình mochi căng tròn, vỏ bánh mỏng không ngán.

2 hương vị:

  • Mochi lá dứa cốt dừa nhân kem lạnh trà xanh.
  • Mochi chanh leo nhân kem sữa chua lạnh với sốt chanh leo

Buổi 3: 14h30 chiều T7 ngày 11/1/1014 buổi đặc biệt.  Học phí 450K/5 món

CHỦ ĐỀ MINI PARTY TÊT

  • Khai vị: Salad sứa ngũ sắc cocktail trong chén bánh tôm
  • Món chính: hải sản bí ngô nướng sốt vừng (mực/tôm/cá hồi)
  • Món chính: khoai tây bi nhồi phomai thịt nguội
  • Món chính: Ba chỉ cuộn nấm nướng chảo chấm sốt chanh leo
  • Tráng miệng: bánh không lò nướng – rasberry mini cheesesquare

Buổi 4: 18h tối T4 ngày 15/1/2014: CHỦ ĐỀ BÁNH TẾT

  • Nama chocolate: Chocolate tươi các hương vị kiểu Nhật
  • Melting thumbprint cookies: Bánh quy thơm mềm nhân mứt quả


II.  Lớp Học làm bánh Tiểu Linh

Giảng viên: Tiểu Linh

Số lượng: tối đa 12 học viên

Học phí: 350K/1buổi/1 học viên

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu.


 

Buổi 1: 8h30 sáng thứ 7 ngày 11/1/2014:

  • Bánh bao tạo hình măng cụt xinh xắn
  • Passion fruit pound cake (Bánh gato bơ chanh leo)

 

Buổi 2: 14h30 chiều thứ 7 ngày 18/1/2014: Chủ đề Tết cổ truyền!

  • Mứt dừa đủ vị cho ngày Tết
  • Mứt dứa – Bánh quy nhân mứt dứa

 

III.   Lịch học lớp Kitchen Art & You

Giảng viên: Kitchen Art team (Linh Chi)

Thời gian: 18h thứ 5 ngày 16/1/2014

Số lượng: tối đa 12 học viên

Học phí: 350K/1buổi/1 học viên

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu

(hình ảnh minh họa)

Buổi học bánh quy chào đón Tết và Valentine: 18h thứ 5 ngày 16/1/2014

  • Checkerboard cookies (Bánh quy caro)
  • Love letter cookies (Bánh quy lá thư tình yêu cho ngày lễ Valentine)

 

IV. Lịch học lớp trang trí Cake Art

KHÓA HỌC CƠ BẢN VỀ FONDANT:

Lần đầu tiên, Kitchen Art giới thiệu với các kitchenholics khóa học cơ bản về Fondant, hướng dẫn bạn đầy đủ các kĩ năng, quy trình, nguyên liệu, dụng cụ để tạo nên một chiếc bánh sinh nhật/bánh cưới với lớp phủ Fondant hoàn hảo nhất. Để đảm bảo chất lượng, các bạn được yêu cầu tham gia toàn bộ khóa học (không học từng buổi lẻ)!

Thông tin tổng quát:

Giảng viên: Vũ Ngọc Minh

Thời lượng: 3 tiếng/buổi

Số lượng: Tối đa 12 học viên/lớp

Học phí: 1.500.000 vnđ/1 khóa (3 buổi học)

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

Buổi 1: 18h thứ 6 ngày 17/1/2014

  • Công thức và cách làm cốt bánh gato phù hợp để trang trí Fondant
  • Công thức và cách làm ganache (sốt socola) để chuẩn bị cho lớp phủ Fondant
  • Kĩ năng chà láng với ganache.

Buối 2: 9h thứ 7 ngày 18/1/2014

  • Công thức và cách làm Fondant home-made 
  • Kĩ năng nhào nặn Fondant
  • Kĩ năng cán, phủ bánh gato vuông/tròn với fondant một cách hoàn hảo nhất

Buổi 3: 9h Chủ nhật ngày 19/1/2014

  • Hướng dẫn các kĩ thuật chồng tầng cho bánh sinh nhật/bánh cưới
  • Hướng dẫn cách tạo hoa, họa tiết trang trí trên bánh.
  • Hoàn chỉnh chiếc bánh được trang trí với chất liệu Fondant

V.   Lịch học lớp Fondant Love by Mito Sweets 

Thông tin tổng quát:

Giảng viên: Mito Sweets

Thời lượng: 2,3 – 3 tiếng/buổi

Số lượng: Tối đa 12 học viên/lớp

Học phí: 350,000 vnđ/1 buổi/ 1 người

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu.

 

Buổi học chủ đề Cupcake “Bánh chưng, hoa đào ngày Tết” 18h thứ 2 ngày 13/1/2014:

  • Giới thiệu cơ bản về chất liệu fondant và hướng dẫn cách nhào đường fondant với các nguyên liệu đơn giản
  • Hướng dẫn cách tạo hình cupcake Tết cổ truyền

 

 VI.   Lịch học lớp món Việt Nam cổ truyền  

 Giảng viên:  đầu bếp Vân Anh (kèm 1 trợ giảng)

Thời lượng: 2,5 – 3 tiếng/buổi

Số lượng:   Tối đa 12 học viên/buổi

Học phí:     350.000vnd/1 buổi /người

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu.

 Buổi học chủ đề Tết Cổ Truyền 8h30 Chủ Nhật ngày 12/1/2014:

 Công thức và cách làm các món ăn cho bữa cỗ ngày Tết:

 

  • Giò gà: Không giống như giò lụa/chả lụa, giò gà với công thức đặc biệt thơm ngon hơn sẽ là món ăn phù hợp cho bạn đãi khách ngày Tết
  • Canh mực nấu rối: Món canh được làm vào lễ cúng đêm giao thừa để như xua tan đi những điều không may mắn của năm cũ và chào đón những may mắn, thành công cho năm mới
  • Chè kho: Một đĩa chè kho ắt hẳn sẽ rất phù hợp để bạn thắp hương Gia Tiên đấy

 

(hình ảnh minh họa)

VII.   Lịch học lớp pha chế Cocktail  

 Giảng viên:  Bar trưởng Đỗ Mạnh Hùng (kèm 1 trợ giảng)

Thời lượng: 2,5 – 3 tiếng/buổi

Số lượng:   Tối đa 12 học viên/buổi

Học phí:     350.000vnd/1 buổi /người

(*) Chi phí trên đã bao gồm chi phí nguyên liệu và dụng cụ.

(**) Học viên có thể lựa chọn học từng buổi hoặc cả khóa tùy theo nhu cầu.

Buổi học: 14h30 Chủ Nhật ngày 19/1/2014:

 

 Cocktail:

  • Margarita (Tequila, Cointreau, nước chanh…)
  • Mojito (Light Rum, Soda, bạc hà tươi…)

Hot drink:

  • Trà quất mật ong
  • Caramel Macchiato (cà phê, siro caramel…)

 

 

Cách thức đăng ký: 

Đăng ký trực tuyến:

Học viên đăng ký tại website http://class.kitchenart.vn/vn

Những ai nộp học phí trước sẽ được ưu tiên xếp lớp trước. Để đảm bảo cho lớp học diễn ra với chất lượng tốt nhất, các bạn vui lòng đăng ký và nộp học phí trong thời gian sớm nhất. Mọi học viên đều có quyền lợi đăng ký như nhau.

Sau khi đăng ký, các bạn có thể nộp học phí theo 1 trong 2 cách sau:

Nộp trực tiếp: 

Nộp học phí trực tiếp tại KitchenArt Store &Studio- số 38 ngõ 27 (Quảng An),  Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội)

Chuyển khoản

Sau khi đăng ký, các bạn có thể chuyển khoản cho Kitchen Art trực tuyến trên trang web http://class.kitchenart.vn/vn

Hoặc theo STK sau:

Tên chủ tài khoản: Công ty TNHH Kitchen Art VN

 STK: 0451000251428

 Ngân hàng: Ngân hàng TMCP NGOẠI THƯƠNG VN (Vietcombank) – Chi nhánh Thành Công

Khi chuyển tiền, vui lòng ghi rõ Họ tên – SĐT – Buổi bạn muốn học trong “Nội dung chuyển tiền” trên hóa đơn.

Bạn vui lòng giữ lại hóa đơn chuyển tiền (hoặc in ra đối với chuyển khoản qua hệ thống E-Banking) để đối chiếu khi cần tiết.

Đăng ký trực tiếp tại Kitchen Art Store 

Đối với những học viên đăng ký trực tiếp tạiKitchen Art Store (số 38 ngõ 27 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội), các bạn vui lòngđăng ký với các nhân viên trực tại quầy shop, nộp học phí và lưu lại thông tin liên lạc như trên.

Mọi thông tin, thắc mắc, các học viên vui lòng gửi về email hongphuong@kitchenart.vn Kitchen Art sẽ hồi đáp trong thời gian sớm nhất.

Nội quy lớp học tại Kitchen Art studio 

I. Về việc đăng ký

1. Các học viên có thể đăng ký trực tuyến qua Website http://class.kitchenart.vn/vn,hoặc đăng ký trực tiếp tại Kitchen Art Store (nhà 38 phố Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội) và vui lòng cung cấp đầy đủ thông tin cá nhân theo mẫu.

2. Kitchen Art sẽ chỉ nhận đăng ký của học viên trong thời gian bắt đầu công bố thông tin về khóa học đến khi các buổi học kín chỗ.

3. Để lớp học được chuẩn bị tốt nhất, sau khi đăng ký, các học viên vui lòng hoàn thành học phí ngay theo số lượng buổi đăng ký. Những học viên nộp học phí trước sẽ được ưu tiên xếp lớp trước. Mọi học viên đều có quyền lợi đăng ký như nhau.

4. Đối với các học viên hoàn thành học phí qua hình thức chuyển khoản, vui lòng liên hệ trực tiếp với Kitchen Artqua emai hoặc số điện thoại (04 – 6680 2770) trước khi chuyển khoản để chắc chắn buổi học còn trống.

II. Về việc chuyển buổi học

1. Đối với các học viên đăng kí buổi học lẻ, Kitchen Art sẽ hỗ trợ chuyển buổi tối đa 1 lần nếu thông báo ít nhất 03 ngày trước khi lớp học diễn ra.

2. Đối với các học viên đăng kí cả khóa học, Kitchen Art sẽ hỗ trợ chuyển buổi học tối đa 2 lần/tháng sang các lớp học tháng sau, với điều kiện thông báo ít nhất 03 ngày trước khi lớp học diễn ra.

3. Đối với các học viên không tham gia buổi học đã đăng ký mà không thông báo trước, Kitchen Art sẽ không hoàn lại tiền buổi học.

III. Về việc tham gia buổi học

1. Các học viên vui lòng đi học đầy đủ, đúng giờ để lớp học có thể tiến hành theo đúng thời gian dự kiến.

 2. Các học viên sẽ được chia thành các nhóm thực hành theo sự hướng dẫn của đội ngũ giảng viên tại Kitchen Art.

3. Các học viên có trách nhiệm giữ gìn, bảo vệ đồ dùng, dụng cụ của KitchenArt Studio. Mọi hư hại, tổn thất sẽ phải bồi thường theo quy định của Kitchen Art.

Hẹn gặp lại các Kitchenholics tại buổi đầu tiên của lớp! Chúc mừng năm mới!!

Comments