Súp Gà Kiểu Thái Bằng Nồi Áp Suất Instant Pot

• Giã hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu phần gia vị bằng cối hoặc máy xay thực phẩm.
• Cho sữa dừa vào nồi, cài chế độ Áp chảo nhiệt cao /Sauté nhiệt cao (more) đun sôi sữa dừa, thêm gia vị nhuyễn, đun sôi trở lại.
• Thêm nước dùng gà, lá chanh, đường, đun sôi hỗn hợp.

*Công thức làm nước dùng gà bằng nồi IP

• Thả thịt gà vào nồi, chuyển chế độ nấu súp trong 10 phút. Gạt van sang vị trí mở để xả hơi nhanh, mở nắp nồi.
• Dùng muôi thủng vớt thịt gà ra bát riêng, để nguội. Xé hoặc thái mỏng thành miếng vừa ăn.
• Lọc nước dùng: lọc bỏ hết phần gia vị, giữ lại nước dùng trong nồi, đun sôi trở lại ở chế độ Áp chảo /Sauté.
• Thêm nước chanh vắt, nước mắm, nêm nếm vừa ăn.
• Chia thịt gà ra các bát, đổ nước súp lên trên, thêm rau mùi, dùng nóng ấm.