Teriyaki là tên gọi 1 loại sốt được dùng khá phổ biến ở Nhật, cách làm loại sốt này rất đơn giản, mặc dù trong siêu thị chai teriyaki pha sẵn cũng được bán rất nhiều.

Món gà teriyaki vì thế là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật và được nhiều người biết đến. Dùng thịt lườn gà làm món này, thịt gà rất ngon và lườn gà không có cảm giác bị khô, xác. Tất nhiên khi làm lườn gà thì phải chú ý không nấu kĩ quá, thịt sẽ không còn mềm nữa khiến món ăn lại trở nên kém ngon hơn.