Mọi người thường không mấy hứng thú với món lườn gà khô, cứng. Tuy nhiên bạn có thể sẽ thay đổi suy nghĩ đó ngay sau khi thử công thức lườn gà nướng chanh, tỏi và lá thơm này! Thoảng hương các loại lá thơm, vỏ chanh vàng, các lát thịt gà vẫn mềm, ngọt. Lườn gà nướng cũng ít calorie, hợp với bạn nào muốn kiêng khem và ăn tốt cho sức khoẻ hơn.
Lạng mỏng lườn gà, dày cỡ 1,5cm mỗi lát.
Xếp lườn gà vào giữa 2 tờ giấy nến, dùng chày dần thịt dần mỏng miếng lườn cỡ 1 cm.
Bào nhỏ vỏ chanh vàng. Lưu ý: chỉ lấy phần vỏ vàng để không bị đắng.
Trộn đều tất cả gia vị trừ gà vào 1 túi sạch.
Sau đó cho các miếng gà vào túi hỗn hợp gia vị. Bóp đều cho các miếng gà ngấm đều gia vị.
Kẹp chặt miệng túi và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ 4-12 tiếng cho thịt ngấm mềm.
Bật lò nướng/máy nướng nóng sẵn ở nhiệt độ cao.
Nhúng miếng giấy nhà bếp vào dầu ăn, dùng dụng cụ gắp di miếng giấy nhiều lần trên chảo nướng cho bóng đều.
Lần lượt dải các miếng thịt lên thanh nướng, dùng dụng cụ gắp để lật mặt thịt đến khi chín vàng đều (khoảng 2-3 phút mỗi mặt).
Lưu ý quét hết nước sốt ướp lên miếng thịt cho đều, thịt sẽ thơm hơn.
Công thức: onceuponachef Thực hiện- Bài viết: Hoa Thái Styling: Kiyoshi Jiro- Nam San Ảnh: Kiyoshi Jiro- Phương Thảo
Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...
Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...
Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...
