Kitchen Art’S Living Series #9:Bánh Quy Tết

• Bật lò nóng sẵn ở 375°F (180°C).
• Dùng máy đánh trứng đánh bơ, kem phô mai, đường ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp nhạt màu, mượt mịn, khoảng 4 phút.
• Thêm trứng, vani, tiếp tục đánh tan đều. Từ từ đổ bột vào và trộn ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp đồng nhất.
• Chọn và lắp mặt khuôn ấn bánh quy. Đổ hỗn hợp bột vào ống khuôn. Nhấn khuôn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Lưu ý các bánh quy cách nhau khoảng 2-3 cm.
• Dùng chổi silicone quét lòng trắng trứng lên mặt bánh và rắc đường màu tùy thích. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột.
• Nướng bánh khoảng 10-12 phút cho bánh chín vàng các cạnh (tùy lò). Lấy khay bánh ra và để nguội trên giá phơi bánh khoảng 5 phút, sau đó cẩn thận bỏ khay ra, xếp bánh quy lên giá phơi bánh cho nguội hoàn toàn.
• Nếu tiếp tục nướng mẻ nữa, bạn chắc chắn khay bánh đã nguội hoàn toàn.
• Bảo quản bánh trong túi kín ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Executive Producers : Hoàng Anh & Chi Anh

Produced by Sea Of Light for Kitchen Art

Concept: Hoàng Anh

Food preparation: Linh Chi

Direction & camera work: Mai Nguyễn & Hoàng Anh

Editing: Mai Nguyễn

Designer & VFX: VietX

Text editor: Hoa Thái + Hồng Phương