Khoai tây viên chiên xù – Croquette
Khoai tây viên chiên xù – Croquette
Croquette- khoai tây viên chiên xù rất đa dạng khi kết hợp với rau gia vị, thịt, pho mát…có thể là món ăn kèm tuyệt vời trong bất kỳ bữa tiệc nào của gia đình. Ngay khi thưởng thức bạn sẽ bị hấp dẫn và yêu ngay cái độ giòn bùi của lớp vỏ chiên bên ngoài, mềm thơm bên trong viên khoai. Vậy mời bạn vào bếp ngay với Kitchen Art nhé!
Comments
Khoai tây viên chiên xù – Croquette
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
20 phút
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
- Chảo rán Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Muôi thủng Mua hàng
- Bát trộn Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Cách làm
- Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoai tây. Hấp khoai cho chín mềm, thêm 1 ít muối vừa ăn. Để khoai hơi nguội (5 phút) rồi trộn đều với rau gia vị.
- Cho một ít bột mỳ, trứng, bột chiên xù vào các bát khác nhau.
- Viên thuôn tròn khoảng 1 thìa canh (tbsp) hỗn hợp khoai tây nghiền, rồi lăn lần lượt qua bát bột mỳ, bát trứng và bát bột chiên xù, sau đó xếp ra khay/đĩa chống dính.
- Làm như vậy đến khi hết phần khoai còn lại. Đặt khay khoai đã viên vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Đổ dầu ăn vào chảo chống dính, sao cho khi rán khoai, dầu có thể ngập bề mặt (cao khoảng 3 cm). Bật bếp, làm nóng dầu trên mức lửa to vừa.
- Từ từ thả các viên khoai vào chiên chín vàng trong khoảng 2-3 phút. Dùng muôi thủng vớt khoai ra bát đã lót giấy thấm dầu.
- Dùng ngay với sốt mayonnaise, chanh tươi tùy thích.
Nguồn: taste.com.au
Thực hiện- Bài viết: Hoa Thái
Styling: Chi Anh
Ảnh: Kiyoshi Jiro
Comments