Khoai Lang Nướng Đậu Gà, Sốt Thơm

4 củ khoai lang ruột vàng hoặc đỏ cỡ vừa
1 hộp (400g) đậu gà, bỏ nước, để ráo
1/2 thìa canh (tbsp) dầu oliu
1/2 thìa cà phê (tsp) mỗi loại: bột mùi, bột thì là, bột paprika, bột quế
1 chút muối hoặc nước cốt chanh
Sốt tỏi thơm:
60g sốt hummus hoặc tahini
1 tbsp nước cốt chanh
1 tsp thì là khô hoặc 2-3 tsp thì là tươi
3 nhánh tỏi, băm nhỏ (10g)
Nước hoặc sữa hạnh nhân không đường làm lỏng sốt
Ăn kèm (tuỳ ý):
45g cà chua bi, cắt hạt lựu
15g mùi tây, thái nhỏ
Tương tỏi ớt
30ml nước cốt chanh vàng

Bật lò nóng săn 200C, lót giấy bạc khay nướng.
Rửa sạch khoai, bổ đôi theo chiều dọc. Quét 1 chút dầu ăn lên mặt khoai tránh bị khô. Úp mặt cắt xuống khay.
Rắc đều dầu oliu, gia vị lên đậu gà, rải ra khay nướng khác (có lót giấy bạc).
Cho khoai lang, đậu gà vào nướng trong khoảng 25 phút, khoai chín đều, đậu gà vàng nâu.
Sốt tỏi thơm: Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, từ từ thêm 1 chút nước đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm thêm muối ăn, nước cốt chanh, tiêu, tỏi cho vừa ăn.
Trộn cà chua, nước cốt chanh và mùi tây cho đều, vừa ăn.
Dùng dĩa xới tơi phần giữa củ khoai tây, xếp đậu gà, sốt tỏi thơm và hỗn hợp cà chua lên.
Dùng ngay.

20 phút

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông Đũa Ngày Đông

Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...

20 phút

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi Mà Không Thấy Ngán

Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...

45 phút

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý

Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...