Khoai Lang Nướng Đậu Gà, Sốt Thơm

4 củ khoai lang ruột vàng hoặc đỏ cỡ vừa
1 hộp (400g) đậu gà, bỏ nước, để ráo
1/2 thìa canh (tbsp) dầu oliu
1/2 thìa cà phê (tsp) mỗi loại: bột mùi, bột thì là, bột paprika, bột quế
1 chút muối hoặc nước cốt chanh
Sốt tỏi thơm:
60g sốt hummus hoặc tahini
1 tbsp nước cốt chanh
1 tsp thì là khô hoặc 2-3 tsp thì là tươi
3 nhánh tỏi, băm nhỏ (10g)
Nước hoặc sữa hạnh nhân không đường làm lỏng sốt
Ăn kèm (tuỳ ý):
45g cà chua bi, cắt hạt lựu
15g mùi tây, thái nhỏ
Tương tỏi ớt
30ml nước cốt chanh vàng

Bật lò nóng săn 200C, lót giấy bạc khay nướng.
Rửa sạch khoai, bổ đôi theo chiều dọc. Quét 1 chút dầu ăn lên mặt khoai tránh bị khô. Úp mặt cắt xuống khay.
Rắc đều dầu oliu, gia vị lên đậu gà, rải ra khay nướng khác (có lót giấy bạc).
Cho khoai lang, đậu gà vào nướng trong khoảng 25 phút, khoai chín đều, đậu gà vàng nâu.
Sốt tỏi thơm: Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, từ từ thêm 1 chút nước đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm thêm muối ăn, nước cốt chanh, tiêu, tỏi cho vừa ăn.
Trộn cà chua, nước cốt chanh và mùi tây cho đều, vừa ăn.
Dùng dĩa xới tơi phần giữa củ khoai tây, xếp đậu gà, sốt tỏi thơm và hỗn hợp cà chua lên.
Dùng ngay.

25 phút

Cách làm chả cuốn lá xương sông - món ăn thơm lừng đầu đông

Xương sông là một loại gia vị khá phổ biến trong bếp của người Việt. Xương sông có vị đậm đà, có mùi thơm rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, xương sông còn được dùng như một vị thuốc trong y học cổ truyền....

45 phút

Món Chính

Cách nấu cà ri gà xanh kiểu Thái thơm ngon chuẩn vị

Nhắc đến món cari, chúng ta sẽ thường nghĩ ngay đến Ấn Độ - quốc gia sản sinh ra món ăn vô cùng nổi tiếng và thơm ngon này. Nếu cari Ấn Độ gây ấn tượng với hương vị ngậy, béo từ các gia...

25 phút

Đồ Ăn Vặt

Cách làm hạt dẻ ngào mật ong - đặc sản không thể thiếu vào mùa đông

Mùa đông là mùa của hạt dẻ nướng. Hạt dẻ bùi, ngọt, được rang chín thơm là món ăn vặt khiến bạn không thể ngừng khi nếm thử. Bạn đã bao giờ thử “nâng cấp" món hạt dẻ với chút mật ong và bột...