Trời hè nóng luôn là dịp lý tưởng để làm và ăn kem! Công thức kem que chocolate này ngon, ngậy lại không cần dùng máy làm kem! Hãy cùng làm thử Kitchen Art các bạn nhé!
Băm hoặc xay nhỏ socola. Cho tất cả vào tô trộn lớn, cho thêm vanila vào.
Cho heavy cream, sữa, đường, bột cacao và muối vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để bột cacao hòa tan hoàn toàn. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, xuất hiện bong bóng (khoảng 82-88*C).
Đổ hỗn hợp kem tươi vào tô socola, trộn đều, đến khi socola tan chảy hoàn toàn. Lọc lại qua rây vào cốc đong.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và để lạnh đến khi đông cứng. Nếu không có khuôn làm kem có thể sử dụng khay làm đá, để lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó cắm tăm hoặc que xiên vào và tiếp tục cho vào ngăn đá đến khi đông cứng.
Trước khi lấy kem ra khỏi khuôn, có thể nhúng khuôn vào nước ấm để lấy ra dễ dàng hơn.
Kem có thể bảo quản trong 2 tuần.
Thực hiện- Bài viết: Ngọc Anh – Mai Chi
Styling: Chi Anh
Ảnh: Kiyoshi Jiro
Nguồn: therecipeclub.net
Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...
Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...
Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...
