Đậu tứ xuyên sốt nấm
Đậu tứ xuyên sốt nấm
Đậu phụ tứ xuyên (mapo tofu) là 1 trong top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Quốc. Món ăn được làm từ đậu hũ non mịn kết hợp cùng thịt băm đậm đà và các gia vị tạo nên độ cay nồng đặc trưng. Vào những ngày trời trở rét, còn gì thích hợp hơn khi quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món ăn với màu đỏ au, hấp dẫn này!
Comments
Đậu tứ xuyên sốt nấm
Chuẩn bị
5 phút
Thời gian nấu
3 phút
Khẩu phần
2 - 3 phần
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, gừng thái lát.
- Bật nồi Instant Pot ở chế độ Saute. Cho dầu mè vào, đun nóng. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi, gừng, ớt bột.
- Sau đó, tiếp tục cho thêm sa tế, dầu hào và dầu mè vào. Đảo cho thơm.
- Tiếp đến, cho thịt lợn xay cùng nước tương vào, đảo tiếp cho đến khi thịt chín, ngấm gia vị.
- Khi thịt băm và sa tế gần chín và có màu đỏ đặc trưng thì cho thêm 300ml nước vào. Sau đó nhẹ nhàng thả thêm đậu hũ non và nấm hương tươi thái lát. Đảo nhẹ.
- Đóng nắp nồi, bật chế độ Presssure Cook, điều chỉnh thời gian 3 phút.
- Xả van nhanh, mở nắp nồi, rắc thêm hành lá băm nhỏ, đảo đều.
- Múc đậu ra, dùng nóng.
Comments