Cooking Show #9: Nộm Sứa Ngũ Sắc

• 1. Sứa xả sạch, ngâm với 3 tablespoon dấm, 1 tablespoon đường, vài tép tỏi bằm. Trộn giá đỗ vào tô sứa để 10 phút cho ngấm. Sau khi sứa ngâm xong, chắt bỏ nước ngâm. Cà rốt, giò lụa thái chỉ.
• 2. Đập tỏi, băm ớt rồi cho vào bát to. Cho 2 tablespoon đường, 1 thìa canh dấm, nước chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon và 250ml nước lọc vào, khuấy đều thành hỗn hợp chua – cay –  mặn –  ngọt. Bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị bằng cách gia giảm thêm các gia vị.
• 3. Trộn đều sứa, cà rốt, giò lụa, thịt bò khô với nước mắm vừa pha. Để khoảng 5 – 10 phút cho ngấm.
• 4. Trình bày ra đĩa với các loại rau thơm, rắc vừng và lạc lên bề mặt trước khi ăn.

Công thức: ESheep Kitchen

Thực hiện: ESheep

Bài viết: Hồng Phượng

Food Styling: Chi Anh

Ảnh: HuyBQ