Cooking Show #9: Nộm sứa ngũ sắc
Cooking Show #9: Nộm sứa ngũ sắc
Món ăn tươi giòn, mát mẻ rất hợp với mùa hè đủ cả các vị chua – cay – mặn – ngọt. Sứa tươi từng miếng giòn sần sật quyện với nước nộm chua cay và các loại rau giá gia vị thơm lừng là món khai vị rất thích hợp cho mùa hè này.
Xem thêm các video cooking show khác của Kitchen Art tại đây.
Comments
Cooking Show #9: Nộm sứa ngũ sắc
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
10 phút
Khẩu phần
4 người
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 300g sứa tươiMua hàng
- 4 tablespoon (thìa canh) dấmMua hàng
- 3 tablespoon đườngMua hàng
- 1 củ tỏiMua hàng
- 150g giá đỗMua hàng
- 1 củ cà rốt nhỏMua hàng
- 100g giò lụaMua hàng
- 1 quả chanh xanh, vắt lấy nướcMua hàng
- Ớt tươiMua hàng
- Nước mắm ngonMua hàng
- 250ml nước lọcMua hàng
- 100g thịt bò khôMua hàng
- Rau thơm các loại (rau mùi, rau kinh giới, rau húng láng)Mua hàng
- Vừng, lạc rang sẵnMua hàng
Cách làm
- 1. Sứa xả sạch, ngâm với 3 tablespoon dấm, 1 tablespoon đường, vài tép tỏi bằm. Trộn giá đỗ vào tô sứa để 10 phút cho ngấm. Sau khi sứa ngâm xong, chắt bỏ nước ngâm. Cà rốt, giò lụa thái chỉ.
- 2. Đập tỏi, băm ớt rồi cho vào bát to. Cho 2 tablespoon đường, 1 thìa canh dấm, nước chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon và 250ml nước lọc vào, khuấy đều thành hỗn hợp chua – cay – mặn – ngọt. Bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị bằng cách gia giảm thêm các gia vị.
- 3. Trộn đều sứa, cà rốt, giò lụa, thịt bò khô với nước mắm vừa pha. Để khoảng 5 – 10 phút cho ngấm.
- 4. Trình bày ra đĩa với các loại rau thơm, rắc vừng và lạc lên bề mặt trước khi ăn.
Công thức: ESheep Kitchen
Thực hiện: ESheep
Bài viết: Hồng Phượng
Food Styling: Chi Anh
Ảnh: HuyBQ
Comments