Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Vỏ Dai Thơm Ngon Khó Cưỡng

• Bước 1: Cho sữa tươi, đường, muối vào cối xay của Robot. Chọn chế độ đảo ngược chiều, tốc độ 1, 90 độ C và điều chỉnh thời gian 2 phút. 

• Bước 2: Khi thấy sữa sôi và hơi nước bốc lên, thêm bơ nhạt đã cắt nhỏ vào qua nắp trong phía trên cối.
• Bước 3: Sau 2 phút và bơ tan hết, mở nắp cối, thêm bột năng, bột gạo và bột mì vào. Tiếp tục chọn chế độ đảo ngược chiều, tốc độ 1 và điều chỉnh thời gian 3 phút. Sau khoảng 1 phút khi bột đã hoà quyện cùng bơ, đập từng quả trứng vào qua nắp trong phía trên cối. Mỗi quả trứng cách nhau 1 phút (để trứng quyện vào bột, không nên đập 2 quả trứng liền lúc, bột dễ bị chảy).
• Bước 4: Đổ bột ra, cho vào túi bắt kem.

• Bước 5: Chọn chế độ Air Fryer và điều chỉnh 185 độ C, thời gian 15 phút.
• Bước 6: Lót giấy nến vào khay nướng và bắt bột vỏ bánh vào. Mỗi chiếc có đường kính khoảng 2,5 đến 3 cm. Nhúng tay vào nước và chạm lên bề mặt bột sau khi bắt để bánh tròn và mịn hơn.

• Bước 7: Khi lò báo Add Food, đặt khay bánh vào rãnh chính giữa lò.
• Bước 8: Sau 3-5 phút khi thấy bánh đã nở, giảm nhiệt độ xuống còn 160 độ C và tiếp tục nướng nốt thời gian còn lại.
• Bước 9: Trong thời gian nướng bánh, đánh bông kem tươi với đường, giữ lạnh. 

• Bước 10: Bánh chín để thật nguội, cắt phần nắp phía trên rồi bơm kem tươi vào phủ đầy. Rắc xoài chín hoặc hoa quả tuỳ thích lên phía trên.

Giữ lạnh và thưởng thức ngay!