Bruschetta là món sandwich mở kiểu Ý. Phần bánh mì thường được làm từ bánh mì dẹt cibatta, hoặc bánh mì chua có nhân đặc hơn bánh mỳ Việt Nam. Phần nhân thì tùy hứng phụ thuộc vào nông sản có trong mùa. Đơn giản là vậy nên hương vị bgon tuyệt của món ăn này phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của nguyên liệu sử dụng, từ bánh mì đến rau củ và nhất là dầu ôliu
* Nhân cà chua & húng tây:
Làm nóng chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nướng vàng hai mặt lát bánh mì. Khi bánh mì vẫn còn nóng, chà xát tỏi vào một mặt bánh. Rẩy một chút dầu ôliu lên.
Xúc cà chua lên trên. Rắc lá húng tây, muối, tiêu vừa ăn.
Dùng ngay.
* Nhân nấm: Làm nóng 1 chút dầu trên chảo, trút nấm vào xào, nêm muối, tiêu cho chín vừa. Nướng bánh mì. Xát tỏi lên một mặt bánh. Rẩy một chút dầu ôliu nguyên chất, phủ nấm lên trên. Rắc mùi tây.
* Nhân hành sốt cà chua bi: làm nóng 1 chút dầu trên chảo, nhẹ nhàng đổ hành vào, trưng cho hành ngả màu vàng. Thêm cà chua bi, đảo nhẹ tay.
Nướng bánh mì. Xát tỏi lên một mặt bánh. Rẩy một chút dầu ôliu nguyên chất, phủ sốt hành cà chua lên trên rắc kèm húng tây thái nhỏ.
Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...
Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...
Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...
