Bánh Tart kem bí ngô
Bánh Tart kem bí ngô
Bánh Tart với vỏ bánh giòn thơm vị bơ, nhân kem vị bí đỏ ngậy béo, lại ngọt ngào là một món bánh rất hợp với tiết trời mùa thu mát mẻ. Hãy làm món bánh này vào những dịp tụ tập bạn bè, hay bữa tiệc Halloween nhé!
Comments
Bánh Tart kem bí ngô
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 500g bột mìMua hàng
- 150g đườngMua hàng
- 300g bơ nhạtMua hàng
- 4 quả trứng Mua hàng
- 450g bí đỏ tươi (gọt vỏ, cắt miếng nhỏ)Mua hàng
- 120ml kem tươiMua hàng
- 120ml maple syrup (si-ro lá phong)Mua hàng
- ¼ tsp bột quếMua hàng
- ¼ tsp bột gừngMua hàng
- ¼ tsp bột nhục đậu khấuMua hàng
- ⅛ tsp hạt tiêu ¼ tsp muốiMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
Phần đế bánh Tart:
- Bơ cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho bột mì, 120g đường, bơ nhạt, 1 quả trứng vào cối xay của Robot. Chọn tốc độ 3, đảo chiều, cài đặt thời gian 1 phút. Vét thành và đáy cối.
- Đổ nguyên liệu ra khay có lót giấy nến, nhào qua lại bằng tay.
- Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm. Để lạnh 30 phút.
- Đổ nước vào cối xay, lắp khay hấp phía trên. Xếp đều bí đỏ lên khay.
- Chọn chế độ Hấp, cài đặt thời gian 10 phút.
- Cho bí chín nhuyễn và 3 quả trứng, kem tươi, maple syrup (si-ro lá phong), 30g đường, bột quế, bột gừng, bột nhục đậu khấu, tsp hạt tiêu, tsp muối vào cối xay. Chọn tốc độ 2, cài đặt thời gian 30 giây.
- Lấy bột ra từ ngăn mát tủ lạnh. Cán mỏng 1mm.
- Phủ lên khuôn bánh, miết chặt thành bánh. Dùng dĩa đâm lên bề mặt bột để hạn chế bánh bị phồng lên khi nướng.
- Đổ phần kem bí ngô vào bánh.
- Bật Lò chiên không dầu Vortex Plus ở chế độ Bake, cài đặt thời gian 175 độ C, cài đặt thời gian 40 phút.
- Khi Lò báo Add Food, đặt bánh vào khay ở rãnh dưới cùng, sao cho khuôn bánh ở chính giữa lò.
- Bánh chín khi vỏ bánh xém vàng, phần kem hơi đặc lại.
- Để nguội bánh và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Dùng kèm kem tươi đánh bông.
Comments