Bánh Mỳ Mặn

1 túi dry yeast
1/4 cup nước ấm
2 2/3 cup bột bánh mỳ
1 quả trứng
1 cup sữa
1/4 cup thìa là tươi băm nhỏ
3 tbs đường
1 tbs bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
1 1/2 tsp muối
1/2 tsp muối nở
1/2 tsp hạt tiêu đen
1 1/2 tsp bột hành tây

Trong một cốc nhỏ, khuấy đều men nở cùng với 1/4 cup nước ấm để kích hoạt men nở trong khoảng 5′
Trong một bát trộn lớn, trộn chung bột mỳ, trứng, thìa là, đường, bơ, muối, bột hành tây, muối nở và hạt tiêu.Tiếp tục thêm hỗn hợt men nở và bắt đầu nhồi bột. Thời gian nhồi bột sẽ mất khoảng 10 phút.
Trong một bát trộn cỡ lớn, phủ dầu ăn đều quanh bát trộn. Để khối bột khi nhào vào bát, phủ một lớp dầu ăn mỏng lên phía trên khối bột.
Sử dụng màng bọc thực phẩm bịt kín bát trộn để ủ, bột ủ sẽ nở tốt nhất trong môi trường ấm (khoảng 40 độ), sẽ mất khoảng 1 tiếng 30 phút
Sử dụng một chảo gang cỡ 10″ chống dính bằng dầu ăn. Sau khi khối bột đã được ủ đủ thời gian, chia đều thành 12 phần bằng nhau. Cuộn chúng lại thành hình quả bóng, và đặt vào chảo. Dùng khăn ẩm phủ lên chảo, tiếp tục ủ bột lần 2 đến khi khối bột nở to gấp đôi, sẽ mất khoảng 1 tiếng
Lò nướng cần được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ. Nướng bánh trong 20 phút tới khi bánh có màu vàng đẹp.
Lấy bánh ra khỏi lò, sử dụng dụng chổi quết một lớp bơ mỏng lên mặt bánh, có thể rắc thêm chút muối (tùy thích)

20 phút

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông Đũa Ngày Đông

Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...

20 phút

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi Mà Không Thấy Ngán

Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...

45 phút

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý

Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...