Chuyển tới nội dung
HomeKitchen Art
  • Công thức nấu ăn
    • Theo Thiết Bị
      • Instant Pot
      • Nồi Chiên Không Dầu
      • Robot Nấu Ăn
    • Theo Món
      • Khai Vị
      • Đồ Ăn Sáng
      • Món Chính
      • Tráng Miệng
      • Đồ Uống
      • Nhanh Và Dễ
  • Mẹo Bếp núc
  • Sách nấu ăn
  • Liên hệ
Duyệt:
  • Trang chủ
  • Kĩ năng làm bếp
  • Cách bảo quản các loại hạt có dầu

Cách bảo quản các loại hạt có dầu

Đăng vào Tháng Mười 22, 2014 bởi Kitchen Art AdminDanh mục: Kĩ năng làm bếp

Trong mỗi căn bếp, chúng ta không thể không trữ sẵn vài loại hạt có dầu như: lạc, hạnh nhân, óc chó, hạt thông, vừng…với đủ ứng dụng gồm: trộn với yến mạch cho món ngũ cốc nướng giòn (granola), trộn bột bánh nướng brownie, hay rắc vào các món salad, nộm. Tuy nhiên, bảo quản như thế nào để chúng vẫn thơm ngon tự nhiên? Hãy tham khảo những gợi ý sau nhé!

Mục lục ẩn
1 Mua tươi
2 Mua hạt nguyên hạt, nguyên vỏ
3 Bỏ hộp kín
4 Để chỗ mát

Các loại hạt có dầu như hạnh nhân, óc chó, thông, bí, hướng dương… thường có tuổi đời không dài do chứa lượng dầu cao, đến từ chất béo không bão hòa lành mạnh. Thật không may, chất béo có lợi này không bền vững, nhạy cảm với nhiệt độ cao, ánh sáng, oxy, chúng chuyển hóa thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe và biến đổi có mùi hôi khó chịu và bị hăng. Ăn các hạt bị ôi như vậy thậm chí có thể khiến bạn đau dạ dày và tiêu chảy.

Do đó, vấn đề bảo quản trở nên vô cùng cần thiết và quan trọng. Sau đây là 1 số nguyên tắc bạn nên lưu ý:

Mua tươi

Bạn nên mua các hạt tươi mới nhất có thể. Kinh nghiệm cho thấy nếu mua ở các cửa hàng lớn, uy tín sẽ yên tâm hơn vì hàng hóa được quay vòng nhanh và liên tục thêm mới. Nếu có thể, bạn hãy nếm thử trước khi mua để đảm bảo độ tươi mới. Đồng thời, chỉ nên mua đúng lượng cần dùng cho tới lần đi chợ tiếp theo.

9786875295_ecb5274a0f_bBộ thìa đong inox Cuisipro, 5 chiếc/bộ

Mua hạt nguyên hạt, nguyên vỏ

Hạt nguyên hạt, nguyên vỏ sẽ giữ tươi được lâu nhất. Bởi vì một khi bị cắt nhỏ, nướng, hay nghiền bột, nghiền thô, các hạt sẽ tiết dầu, và nhanh bị ôi, mất mùi thơm tự nhiên.

Hãy giữ thói quen tự nướng vàng và nghiền bột hạt. Điều đó không chỉ giúp đảm bảo độ tươi mà những loại hạt như hồ đào, bột hạnh nhân, bột lanh nướng cũng sẽ có vị ngon hơn.

10751456953_b647499fac_b

Bỏ hộp kín

Hãy giữ tất cả các hạt vào hộp có nắp đậy kín. Sử dụng các hộp kẹo cũ, lọ mứt hoặc bất cứ chai lọ nào bạn có, miễn là bạn có thể đóng kín, ngăn không khí lọt vào và giữ hạt tươi mới nhất.

lf95fndp

Lọ thủy tinh Le Parfait: chịu nhiệt tốt có thể bỏ lò, đun cách thủy, thích hợp để làm mứt, đựng gia vị. 

Để chỗ mát

Bảo quản các loại hạt trong hộp kín là bước thứ nhất, tuy nhiên quan trọng hơn là hãy để chúng ở những nơi mát. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng ngay, hãy để hộp kín vào chỗ lạnh, tối trong ngăn chứa. Nhớ rằng, ở nhiệt độ phòng, các hạt này chỉ giữ được trong vài tháng. Để bảo quản chúng lâu hơn, hãy đặt chúng vào tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đá. Nhìn chung, chỉ bảo quản các loại hạt tươi mới nhất trong 6 tháng ở ngăn mát và 1 năm ở ngăn đá.

Bí quyết bảo quản các loại hạt có dầu của bạn là gì? Hãy chia sẻ với Kitchen Art nhé!

Bài viết và hình ảnh có tham khảo tại trang food52

Các dụng cụ nhắc tới trong bài đều đã có tại Kitchen Art Store,

38 Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội.

Điện thoại: 4-6.6802770. Email: info@kitchenart.vn

Post Views: 75

Chia sẻ Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

MẸO RỬA RAU QUẢ ĐÚNG CÁCH

Đọc thêm

TẠI SAO NÊN ĂN CÁ HỒI 1-2 LẦN MỖI TUẦN?

Đọc thêm

NHỮNG RAU QUẢ MÀU TÍM SIÊU BỔ DƯỠNG

Đọc thêm

Danh mục bài viết

  • Cửa hàng bếp
  • Kĩ năng làm bếp
  • Lớp học nấu ăn
  • Mẹo Bếp Núc
  • Nhật ký tuần
  • Sách
  • Thiết bị nấu bếp
  • Tin đăng khác
  • Tin tức

Công Thức Mới Nhất

Món Chính

Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông...

Bữa Sáng

Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi...

Món Chính

Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm...

Đăng ký nhận bản tin từ Kitchen Art

    • Địa chỉ: Tòa nhà Grand Spring Suites, số 20 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội
    • Điện thoại: 02466802770
    • Email: info@kitchenart.vn

    FOLLOW US

    “Chúng tôi tin rằng tất cả mọi người đều xứng đáng được thưởng thức những món ăn ngon nhất, bữa tiệc tuyệt vời nhất, và căn bếp tốt nhất cho cuộc sống khỏe mạnh và chất lượng mỗi ngày”.
    • Bài mới nhất
    • Sản phẩm mới nhất

    The right way to Protect Your self From Hacking Facebook Accounts

    Những loại phụ gia thực phẩm phổ biến mà bạn nên lưu ý và hạn chế

    Dầu olive và dầu thực vật – Đâu là lựa chọn lành mạnh hơn?

    Bản quyền thuộc về KitchenArt. Xây dựng bởi Code Tốt.

    Gõ để tìm
    • Công thức nấu ăn
      • Theo Thiết Bị
        • Instant Pot
        • Nồi Chiên Không Dầu
        • Robot Nấu Ăn
      • Theo Món
        • Khai Vị
        • Đồ Ăn Sáng
        • Món Chính
        • Tráng Miệng
        • Đồ Uống
        • Nhanh Và Dễ
    • Mẹo Bếp núc
    • Sách nấu ăn
    • Liên hệ