Duy trì sự cân bằng và lối sống khỏe mạnh là chìa khóa để giữ cho một đôi mắt khỏe mạnh và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Việc bổ sung đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất và duy trì bữa ăn dinh dưỡng giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, khô mắt, giảm tầm nhìn, …
Kitchen Art sẽ chỉ ra cho bạn 7 loại thực phẩm tốt cho mắt, có thể tìm được quanh năm và giá thành hợp lý mà bạn nên nạp vào cơ thể mỗi ngày.
7 loại thực phẩm tốt cho mắt giúp mắt sáng khỏe hơn
1. Các loại cá
Cá, đặc biệt là cá hồi, là một thực phẩm tuyệt vời để tiêu thụ cho sức khỏe của mắt. Cá hồi và các loại cá khác có axit béo omega-3. Đây là những chất béo “lành mạnh”. Axit béo omega-3 có thể góp phần phát triển thị giác và sức khỏe của võng mạc phía sau mắt. Chúng cũng giúp ngăn ngừa khô mắt, và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn 2-3 lần 1 tuần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Khi mua cá hồi, hãy chọn cá được đánh bắt tự nhiên thay vì cá hồi được nuôi trong trang trại. Đó là bởi vì cá hồi nuôi trong trang trại có nhiều chất béo bão hòa và ít omega-3 hơn cá hồi đánh bắt tự nhiên.
Cá hồi, và hầu hết các loại cá, có thể được nướng hoặc chiên. Hãy thử nêm gia vị với các loại thảo mộc tươi, chanh và muối tiêu để có một bữa tối đơn giản mà không kém phần ngon miệng.
2. Trứng
Trứng là một thực phẩm tuyệt vời để cải thiện sức khỏe đôi mắt. Lòng đỏ chứa vitamin A, lutein, zeaxanthin và kẽm, tất cả đều rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc – là bề mặt của mắt. Lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Kẽm góp phần vào sức khỏe của võng mạc. Võng mạc là mặt sau của mắt. Kẽm cũng giúp mắt nhìn vào ban đêm tốt hơn.
Trứng là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt, có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Một cách đơn giản để thưởng thức trứng là luộc chín. Hãy thử chúng trong món salad và bánh mì. Bạn thậm chí có thể ăn một quả trứng luộc cho bữa ăn nhẹ.
3. Hạnh nhân
Hạnh nhân, giống như các loại hạt khác, đều rất tốt cho sức khỏe của mắt. Hạnh nhân chứa vitamin E. Loại vitamin này bảo vệ mắt chống lại các phân tử không ổn định nhắm vào các mô khỏe mạnh. Tiêu thụ lượng vitamin E thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác cũng như đục thủy tinh thể. Các loại hạt có chứa vitamin E bao gồm hạt hướng dương, quả phỉ và đậu phộng.
Bạn có thể thưởng thức hạnh nhân như một món ăn nhẹ bất cứ lúc nào, hoặc kết hợp cùng ngũ cốc ăn sáng, sữa chua hoặc trong món salad. Chỉ cần nhớ để ý đến khẩu phần ăn, hạnh nhân có hàm lượng calo cao, vì vậy hãy cố gắng hạn chế ăn một đến hai phần mỗi ngày.
4. Các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa như là sữa và sữa chua cũng là 1 loại thực phẩm rất tốt cho mắt. Chúng chứa Vitamin A cũng như kẽm. Vitamin A bảo vệ giác mạc trong khi kẽm giúp mang vitamin đó đến mắt từ gan. Kẽm được tìm thấy trong khắp mắt, đặc biệt là võng mạc và màng mạch, là mô mạch máu nằm dưới võng mạc. Khoáng chất quan trọng này giúp cho thị lực ban đêm cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Sữa từ bò ăn cỏ mang lại nhiều lợi ích nhất. Sữa có thể được tiêu thụ trong suốt cả ngày của bạn. Bạn có thể uống một ly trong bữa ăn hoặc thưởng thức nó trong cà phê và trà, hoặc ngũ cốc ăn sáng. Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ.
5. Cà rốt
Cà rốt được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe của mắt. Giống như lòng đỏ trứng, cà rốt có vitamin A và beta carotene. Vitamin A và beta carotene giúp bề mặt của mắt và cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng mắt và các bệnh về mắt khác.
Cà rốt có thể cho vào salad và súp để tăng thêm dinh dưỡng, hoặc cắt nhỏ và thêm vào bánh muffin hoặc bột bánh kếp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
6. Cải Kale
Cải kale là một loại siêu thực phẩm vì trong nó có chứa rất nhiều loại vitamin, dưỡng chất và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Và nó đặc biệt tốt cho mắt. Cải kale có chất chống oxy hóa và zeaxanthin, cũng được tìm thấy trong trứng và các loại thực phẩm khác. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Lutein và zeaxanthin không được tạo ra trong cơ thể, vì vậy bạn phải kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của mình. Các loại rau khác có nhiều lutein là ớt đỏ và rau bina. Bạn cũng có thể xào cải xoăn để làm món ăn kèm hoặc dùng trong món salad.
7. Cam
Cam và những họ nhà cam chanh khác chứa rất nhiều Vitamin C – chìa khóa vàng cho đôi mắt khỏe mạnh. Vitamin tìm được nhiều nhất trong hoa quả, rau củ tươi, chúng góp phần giúp các mạch máu trong mắt bạn khỏe mạnh. 
Nó có thể chống lại sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Để thưởng thức cam, bạn có thể uống nước cam, thêm chúng vào món salad trái cây, hoặc chế biến đa dạng các loại nước uống.
