Pizza Prosciutto e Funghi
Pizza Prosciutto e Funghi
Tiếp tục series những hương vị Ý, KA team giới thiệu với các bạn công thức làm pizza Prosciutto e Funghi tại nhà ngon tuyệt. Nghe thì phức tạp, thật ra bạn chỉ cần những nguyên liệu rất dễ tìm như: nấm mỡ, phô mai mozzarella, thịt nguội thêm dầu oliu và lá húng tây là đã đủ vị cho chiếc pizza Pizza Prosciutto e Funghi này rồi. Hãy bật lò nướng ngay thôi!
Comments
Pizza Prosciutto e Funghi
Chuẩn bị
20 phút
Thời gian nấu
20 phút
Khẩu phần
8 - 10
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- ½ công thức đế pizza (đường kính 30cm)Mua hàng
- 1 cốc đong (cup) nấm mỡ, thái lát mỏngMua hàng
- ¼ cốc đong sốt cà chuaMua hàng
- 60-90g thịt nguội, thái mỏngMua hàng
- 110g phô mai mozzarella, bào nhỏMua hàng
- Dầu oliuMua hàng
- Húng tây tươiMua hàng
- * Đế pizza (làm 2 chiếc tròn cỡ 30cm):Mua hàng
- 1 thìa canh (tbsp) men nởMua hàng
- 1 thìa cà phê đườngMua hàng
- 250ml nước ấmMua hàng
- 375g bột mì đa dụngMua hàng
- 1 thìa cà phê muốiMua hàng
- 1 thìa canh dầu oliuMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
Đế pizza:
Cho men nở, đường, nước vào bát to. Trộn đều. Để nghỉ khoảng 5 phút hoặc đến khi bong bóng nổi đều lên mặt.
Cho bột mì, muối, dầu oliu vào bát to khác, đánh trũng ở giữa. Đổ hỗn hợp men nở vào. Trộn đều.
Nhào bột khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp mượt mịn, đàn hồi. (Có thể nhào bằng tay hoặc dùng máy đánh trứng để bàn, gắn đầu phới móc để trộn bột).
Đặt hỗn hợp bột vào bát sạch. Bọc kín bát bột và để nghỉ khoảng 30 - 40 phút cho nở gấp đôi.
Lấy bột ra mặt phẳng sạch, rắc một ít bột áo, chia bột ra các phần bằng nhau. Phủ kín bằng khăn ẩm hoặc nilong thực phẩm khoảng 10 phút. Bạn tùy ý tạo hình pizza theo ý.
Pizza Prosciutto e Funghi:
Bật lò nóng sẵn 220C.
Cán đế pizza tròn đường kính khoảng 30cm.
Nếu dùng khay gốm nướng pizza, hãy lưu ý bật lò nóng trước ít nhất 30 phút.
Dùng chổi quét lớp mỏng dầu ăn lên khuôn nếu dùng khay nướng pizza kim loại.
Dùng thìa nhỏ phết sốt cà chua đều khắp mặt bánh, lần lượt xếp các loại nhân lên trên (thịt/nấm, phô mai), rắc dầu oliu và cho bánh vào lò, nướng vàng giòn.
Comments