Pancake Tặng Mẹ Ngày 8/3

• Vì đây là công thức gia truyền nên không có trọng lượng cụ thể. Thay vào đó, Jamie Oliver sử dụng một chiếc cốc sứ. Ở nhà, chúng ta có thể sử dụng cốc sứ uống trà hoặc cốc thủy tinh tùy chọn. Các bạn đong bột, sữa, trứng theo tỉ lệ 1:1:1. Có nghĩa là 1 cốc đầy bột sẽ được trộn cùng 1 cốc đầy sữa và 1 quả trứng.

• Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xắt hạt lựu cỡ 1cm.

• Trộn đều dâu tây, đường với hỗn hợp bột phía trên.

• Làm nóng chảo ở mức lửa nhỏ nhất. Cho dầu/bơ lên chảo, đồng thời quét dầu/bơ lên khuôn rán trứng (nếu muốn tạo hình bánh pancake).

• Đổ bột vào khuôn. Lưu ý không đổ quá dày, bánh sẽ khó chín.

• Khi thấy mặt bánh phía trên nổi bong bóng, bắt đầu se lại thì lật bánh.

• Ăn kèm mật ong/đường xay hoặc sốt chocolate/caramel/sữa chua.

Nếu muốn đơn giản hơn, bạn có thể nướng bánh mỳ và ăn kèm trứng ốp lết được rán theo khuôn trái tim (sản phẩm hiện đang có mặt tại Kitchen Art).

(*) Chú ý: Nếu không có self raising flour, bạn có thể thay thế bằng cách trộn bột mỳ thường với bột nở (baking powder) theo tỉ lệ sau:

• 3/4 cup bột mỳ đa dụng
• 1 teaspoon baking powder
• 1/4 teaspoon muối

Nếu cần nhiều hơn, bạn có thể tiếp tục “sản xuất” theo định lượng trên.

Sản phẩm hiện đang có mặt tại Kitchen Art.