Cottage pie- khoai tây nghiền nướng thịt bò
Cottage pie- khoai tây nghiền nướng thịt bò
Cottage pie- Loại bánh truyền thống kiểu Anh với điểm đặc trưng là lớp khoai tây nghiền bơ dày nướng vàng, bên dưới lớp khoai có thịt, thường là bò hoặc cừu. Khoai tây nghiền mềm mịn tan ra trong miệng, lớp khoai trên cùng lại vàng giòn, thơm mùi bơ và phô mai, ăn rất thú vị. Một món ăn ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ hợp khẩu vị gia đình bạn! Hãy thử ngay với Kitchen Art nhé!
Comments
Cottage pie- khoai tây nghiền nướng thịt bò
Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
15 PHÚT
Khẩu phần
6-8 phần ăn

Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 1 thìa canh (tbsp) dầu oliuMua hàng
- 1 củ hành tây cỡ nhỡ, cắt hạt lựuMua hàng
- 600g thịt bò xayMua hàng
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ cỡ 5mmMua hàng
- 1 quả bí ngòi, cắt hạt lựu nhỏ cỡ 5mmMua hàng
- 3 bẹ cần tây, thái nhỏMua hàng
- 2 thìa canh cà chua nghiền không muối (tomato paste)Mua hàng
- 400g cà chua cắt miếng (diced tomatoes)Mua hàng
- 125ml nước dùng bòMua hàng
- 850g khoai tây, gọt vỏ, cắt hạt lựu cỡ 1cmMua hàng
- 60ml sữa tươi không đườngMua hàng
- 10g bơMua hàng
- 2 thìa canh phô mai parmesan bàoMua hàng
- Ăn kèm sa lát rau hỗn hợp.Mua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
- Dụng cụ nghiền khoai tây Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Nồi nhỏ Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Chảo Mua hàng
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
Chưa có sản phẩm nào
-
- Thìa gỗ Mua hàng
- Bát sứ bỏ lò Mua hàng
Cách làm
Đun nóng dầu trên chảo ở lửa nóng vừa. Đảo hành tây trong khoảng 3 phút đến khi chín mềm. Thêm thịt xay. Dùng thìa gỗ dầm nhỏ phần thịt xay trong khoảng 8 phút, đến khi thịt chín vàng.
Thêm cà rốt, bí ngòi, hành tây. Đảo đều trên bếp khoảng 3 phút. Thêm sốt cà chua nghiền, cà chua thái miếng và nước dùng. Đảo đều, giảm nhỏ lửa. Đậy vung, đun tiếp khoảng 15 phút đến khi rau chín mềm. Bật lò nướng nóng ở 200oC.
Trong khi đó, luộc khoai tây trong nồi nước đun sôi khoảng 8-10 phút, đến khi khoai chín mềm. Chắt bỏ nước luộc khoai. Vặn bếp lửa nhỏ. Dùng dụng cụ nghiên khoai tây nghiền nhuyễn khoai, đổ sữa và bơ vào, trộn đều. Tắt bếp.
Dùng thìa xúc hỗn hợp thịt bò vào chén/bát sứ chịu nhiệt, đổ đầy khoảng 3/4 dung tích, trên cùng phủ kín bằng khoai tây nghiền, rắc một chút pho mai bào. Nướng khoảng 15-20 phút đến khi chín vàng.
Công thức: taste.com.au
Thực hiện- Bài viết: Hoa Thái
Styling: Kiyoshi Jiro- Nam San
Ảnh: Kiyoshi Jiro- Phương Thảo
Comments